Associazione Italiana Sommelier
Sardegna
Secondo una leggenda, quando Dio distribuì ai vari popoli del mondo le terre che aveva appena creato, i georgiani erano intenti a far festa e non si presentarono a richiedere la loro parte. Quando seppero che le terre erano finite,…
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Venerdì 29 marzo 2019 la Delegazione AIS di Sassari proporrà agli associati e a tutti gli operatori del settore il primo di due appuntamenti di un articolato seminario dal titolo “Il linguaggio del cocktail”, affidato alle sapienti mani di Andrea…
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Il prossimo 21 Marzo è in programma a Cagliari il corso di 2° LIVELLO. Il corso esplora il mondo del vino e approfondisce la conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il…
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Mercoledì 27 marzo 2019 – ore 19,30 – Mariano IV Palace Hotel – Oristano. La Delegazione di Oristano propone un interessante incontro di approfondimento su uno dei più importanti vitigni italiani: il Nebbiolo. Il relatore Nicola Bonera, miglior sommelier d’Italia…
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Mercoledì 20 marzo Lu Hotel – CARBONIA Mentre con grande soddisfazione stiamo per diplomare i primi sommelier sulcitani, diamo inizio ad un nuovo Corso a conferma dell’interesse della nostra Associazione per questo territorio così importante dal punto di vista vitivinicolo….
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Ogni appezzamento di terreno, ogni tanca racchiude una parte che si eleva e si distingue rispetto a tutta la restante estensione. È strana l’alchimia che determina il maggiore valore di quel pezzetto di terra: la geologia del suolo, l’altitudine, l’esposizione,…
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Una delle principali (e più apprezzate) caratteristiche della didattica AIS è sicuramente la grande attenzione dedicata al tema dell’abbinamento cibo-vino. Siccome l’appetito vien mangiando, è quasi naturale estendere l’analisi sensoriale ad altre bevande e, perché no?, anche oltre (ad esempio…
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Mercoledì 27 febbraio a Nuoro presso il Euro Hotel prenderà il via il Corso per Sommelier 1° livello. Il Corso approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier,…
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