AIS Sardegna

Associazione Italiana Sommelier

Sardegna

 

Corsi

Corso di 1° livello a Oristano

La Delegazione AIS-Oristano organizza il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier di 1° Livello, con inizio il 26 aprile 2017.

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Corso di 2° livello a Nuoro

La Delegazione AIS-Nuoro, in collaborazione con la locale Camera di Commercio, organizza il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier di 2° Livello, con inizio il 9 Marzo 2017.

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AIS e-ducational

Il nuovo strumento di apprendimento, di educazione e formazione per il Sommelier.

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Corsi per Sommelier

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Associazione

Statuto AIS Sardegna

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Rinnovo quote 2017

Rinnovo quote 2017

Sul sito nazionale dell’AIS è partita la campagna di rinnovo delle iscrizioni per l’annualità 2017. Un momento importante che, come tutti gli anni, offre ai soci la possibilità di condividere con più di 35.000 colleghi l’appartenenza alla più grande e qualificata organizzazione del vino nel mondo.

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Congresso

Congresso

Il 50° Congresso dell'Associazione Italiana Sommelier si è tenuto a Trento il 19 e 20 novembre 2016.

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Vis-à-vin

Incontro con Teo Musso

di Sommelier Antonio Furesi - Delegazione Sassari

Incontro con Teo Musso

Incontro Teo Musso in una recentissima presentazione del mondo Baladin a Sassari. Rimango subito attratto dal suo racconto delle origini, del rapporto quasi viscerale con la sua terra e delle molteplici esperienze che hanno segnato la sua crescita professionale e quella della sua creazione: il birrificio Baladin.

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Il bicchiere mezzo pieno

Rossese di Dolceacqua DOC - Brae 2015

di Sommelier Gianluca Rossetti - Delegazione Cagliari

Rossese di Dolceacqua DOC - Brae 2015

San Biagio della Cima, Imperia. Incastonato su un pianoro a quasi 500 metri di quota in faccia alle Alpi Marittime, il cru Brae svetta a occidente, il confine tra Italia e Francia in piena vista, le radici tenute assieme dalla tramontana.

Dal bacino della Val Nervia il vigneto traguarda il lembo più occidentale della Liguria, ormai prossimo all’Occitania, nutrendosi del freddo di Pietravecchia, Cima Marta, Grai.

L’annata 2015, pur calda, pare aver preservato l’anima settentrionale, gelida, rocciosa di questa vigna altissima, definita icasticamente “lo Yeti del Rossese’’ (Armando Castagno).

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Letto per voi

Borgogna. Côte d’Or – il territorio, i vignaioli, i vini

di Sommelier Antonio Massaiu - Delegazione Nuoro

Borgogna. Côte d’Or – il territorio, i vignaioli, i vini

La Borgogna rievoca nella mente degli appassionati del mondo del vino un concetto di cui tutti parlano, ma che pochi sono realmente in grado di spiegare: il terroir.

Certo esistono anche belle realtà fuori dai rinomati Domaine e altri vitigni, spesso poco conosciuti; è proprio tra le piccole produzioni e le rarità che si orienta Possibilia Editore, pubblicando l’edizione italiana del libro di Francois Morel dal titolo “Borgogna. Côte d’Or – Il territorio, i vignaioli, i vini”.

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La vita effervescente di Madame Clicquot

di Sommelier Antonio Massaiu - Delegazione Nuoro

La vita effervescente di Madame Clicquot

Quando si parla di Champagne, è bene ricordare che le donne hanno fattivamente contribuito alla costruzione dell’attuale immagine di questo vino universalmente apprezzato.

La storia di Barbe Ponsardin, la Veuve Clicquot, ci viene narrata nel libro “La vita effervescente di Madame Clicquot”, scritto da Fabienne Moreau e stampato in lingua italiana dall’editore Skira.

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Guida alle birre artigianali della Sardegna

Guida alle birre artigianali della Sardegna

La nostra Sezione Territoriale ha portato a termine la realizzazione del primo prodotto editoriale targato interamente AIS Sardegna.

La pubblicazione offre un panorama esaustivo sulla produzione di birre artigianali, recensendo la quasi totalità delle aziende operanti in Sardegna e fornendo una scheda tecnica e descrittiva delle principali birre prodotte.

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Ultimi articoli

Divagazioni elvetiche

di Sommelier Gianluca Rossetti - Delegazione Cagliari

Divagazioni elvetiche

La mia insegnante di lettere durante gli anni del liceo aveva strani modi di applicare le strategie motivazionali: “Se vivete in una casa dove ci sono dei libri, prima o poi qualcuno vi cadrà in testa. E magari avrete voglia di leggerlo”.

Mi piove addosso direttamente dal terzo ripiano in alto a destra della libreria di famiglia un tomo che, visto il passato disinteresse per l’argomento, lì certamente venne riposto per non raccattare polvere altrove: “Vigne e vini nostri”

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Sostenibilità ai piedi delle Dolomiti - I bianchi trentini dell'azienda Cesconi

di Sommelier Giorgio Demuru - Delegazione Sassari

Sostenibilità ai piedi delle Dolomiti - I bianchi trentini dell'azienda Cesconi

In un ideale prosieguo di un percorso di approfondimento iniziato l’anno scorso con l’azienda friulana Lis Neris, la Delegazione AIS di Sassari ha proposto ai suoi associati un interessantissimo appuntamento, organizzato in collaborazione con un produttore trentino, l’Azienda Agricola Cesconi (replicato l’indomani a Olbia dalla Delegazione Gallura).

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Terroir Nuoro

di Sommelier Alessandra Corda - Delegazione Gallura

Terroir Nuoro

La lettura di un territorio, delle sue vigne, dei suoi vini, nella monografia del 1891 di Sante Cettolini e Clemente Gagliardi, dedicata a Nuoro e al suo circondario. Quella che oggi è parte della zona classica del Cannonau, si rivela negli assaggi dei due enologi-agronomi anche terra di bianchi d’intrigante finezza.

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