Associazione Italiana Sommelier
Sardegna
Giovedì 7 novembre a Cagliari presso il THotel prenderà il via il Corso per Sommelier 1° livello. Il Corso approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a…
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Il Corso di qualificazione per Sommelier – 2° livello tenuto dalla Delegazione AIS di Sassari, rivolto agli operatori del settore e aperto a tutti gli eno-appassionati, avrà inizio mercoledì 9 ottobre 2019 e proseguirà secondo la programmazione riportata nell’allegato calendario…
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Quando John Mayall e i suoi mitici Bluesbreakers calcavano le scene internazionali e raggiungevano l’apice del loro successo, io ero ancora molto giovane e sul mio vecchio e fedele piatto del giradischi passavano vinili di ben altri stili musicali. Dovettero…
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La Delegazione AIS di Nuoro riprende l’attività dopo la pausa estiva con una importante novità: prenderanno il via in contemporanea, infatti, ben due corsi di 1° livello, articolati in sedi e orari differenti. Giovedì 10 ottobre 2019, alle ore 16:00,…
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Già da tempo la didattica AIS ha soffermato l’attenzione su ambiti diversi dal vino in senso stretto, come è avvenuto per le birre e i distillati. Negli ultimi anni, grande interesse ha suscitato il mondo del cosiddetto “fumo lento”, soprattutto…
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Di Antonio Furesi – Delegazione Sassari La viticoltura in Bulgaria ha radici storiche molto profonde, che conducono addirittura al terzo millennio a.C., quando il mercato enologico dei Traci era florido e ben diffuso nel centro Europa, arrivando poi ad imporsi…
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Riceviamo e pubblichiamo con grande piacere questo interessante articolo del collega Ivano Menicucci, appartenente alla Delegazione di Roma ma sardo d’origine per parte di madre e abituale frequentatore della nostra isola dove ha anche sostenuto, nel 2017, l’esame da Degustatore…
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Sabato 15 giugno 2019 la Delegazione AIS di Sassari proporrà agli associati e a tutti gli operatori del settore il secondo appuntamento del seminario intitolato “Il linguaggio del cocktail”, affidato alle sapienti mani di Andrea Balleri, Miglior Barman dell’anno AIBES…
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