Associazione Italiana Sommelier
Sardegna
Miniature d'Oltralpe
di Sommeliers Gianluca Rossetti e Antonio Massaiu
Appuntamento nel mezzo dei territori e tra le declinazioni enoiche meno note di Francia.
Da qui il titolo “Miniature d’Oltralpe” che ben rappresenta il momento di approfondimento e il percorso sensoriale attraverso i quali ci ha guidato Samuel Cogliati, giornalista, scrittore ed editore, battendo sentieri poco noti al grande pubblico e meno esplorati perfino dagli addetti ai lavori.
E se parlassimo di vino?
di Sommelier Attilia Medda - Delegazione Gallura
Il vino è emozione. E di emozioni è stata ricca la serata organizzata dall’AIS Gallura al ristorante Runway di Olbia dove Lucia Pintore ha coinvolto e affascinato un pubblico di sommelier vecchi e nuovi con la sua indiscussa, trascinante bravura.
Corsi
Corso di 1° livello a Oristano
La Delegazione AIS-Oristano organizza il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier di 1° Livello, con inizio il 26 aprile 2017.
Corso di 2° livello a Nuoro
La Delegazione AIS-Nuoro, in collaborazione con la locale Camera di Commercio, organizza il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier di 2° Livello, con inizio il 9 Marzo 2017.
AIS e-ducational
Il nuovo strumento di apprendimento, di educazione e formazione per il Sommelier.
Corsi per Sommelier
Vorresti frequentare un corso per Sommelier in Sardegna? Compila il modulo di pre-iscrizione!
Associazione
Statuto AIS Sardegna
Scarica lo statuto dell'Associazione Italiana Sommelier Sardegna.
Rinnovo quote 2017
Sul sito nazionale dell’AIS è partita la campagna di rinnovo delle iscrizioni per l’annualità 2017. Un momento importante che, come tutti gli anni, offre ai soci la possibilità di condividere con più di 35.000 colleghi l’appartenenza alla più grande e qualificata organizzazione del vino nel mondo.
Congresso
Il 50° Congresso dell'Associazione Italiana Sommelier si è tenuto a Trento il 19 e 20 novembre 2016.
Vis-à-vin
Incontro con Teo Musso
di Sommelier Antonio Furesi - Delegazione Sassari
Incontro Teo Musso in una recentissima presentazione del mondo Baladin a Sassari. Rimango subito attratto dal suo racconto delle origini, del rapporto quasi viscerale con la sua terra e delle molteplici esperienze che hanno segnato la sua crescita professionale e quella della sua creazione: il birrificio Baladin.
Il bicchiere mezzo pieno
Rossese di Dolceacqua DOC - Brae 2015
di Sommelier Gianluca Rossetti - Delegazione Cagliari
San Biagio della Cima, Imperia. Incastonato su un pianoro a quasi 500 metri di quota in faccia alle Alpi Marittime, il cru Brae svetta a occidente, il confine tra Italia e Francia in piena vista, le radici tenute assieme dalla tramontana.
Dal bacino della Val Nervia il vigneto traguarda il lembo più occidentale della Liguria, ormai prossimo all’Occitania, nutrendosi del freddo di Pietravecchia, Cima Marta, Grai.
L’annata 2015, pur calda, pare aver preservato l’anima settentrionale, gelida, rocciosa di questa vigna altissima, definita icasticamente “lo Yeti del Rossese’’ (Armando Castagno).
Letto per voi
Borgogna. Côte d’Or – il territorio, i vignaioli, i vini
di Sommelier Antonio Massaiu - Delegazione Nuoro
La Borgogna rievoca nella mente degli appassionati del mondo del vino un concetto di cui tutti parlano, ma che pochi sono realmente in grado di spiegare: il terroir.
Certo esistono anche belle realtà fuori dai rinomati Domaine e altri vitigni, spesso poco conosciuti; è proprio tra le piccole produzioni e le rarità che si orienta Possibilia Editore, pubblicando l’edizione italiana del libro di Francois Morel dal titolo “Borgogna. Côte d’Or – Il territorio, i vignaioli, i vini”.
La vita effervescente di Madame Clicquot
di Sommelier Antonio Massaiu - Delegazione Nuoro
Quando si parla di Champagne, è bene ricordare che le donne hanno fattivamente contribuito alla costruzione dell’attuale immagine di questo vino universalmente apprezzato.
La storia di Barbe Ponsardin, la Veuve Clicquot, ci viene narrata nel libro “La vita effervescente di Madame Clicquot”, scritto da Fabienne Moreau e stampato in lingua italiana dall’editore Skira.
Social
Segui le nostre delegazioni sui social network.
Guida alle birre artigianali della Sardegna
La nostra Sezione Territoriale ha portato a termine la realizzazione del primo prodotto editoriale targato interamente AIS Sardegna.
La pubblicazione offre un panorama esaustivo sulla produzione di birre artigianali, recensendo la quasi totalità delle aziende operanti in Sardegna e fornendo una scheda tecnica e descrittiva delle principali birre prodotte.
Ultimi articoli
Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio – VII Edizione, 13 maggio 2017
di Sommelier Giorgio Demuru - Delegazione Sassari
Riconoscere e valorizzare il ruolo della vite e del vino nella cultura in tutte le sue espressioni, proseguire e incentivare l’opera di divulgazione della cultura del vino.
Questo, in sintesi, il duplice impegno ribadito dal Presidente di AIS Sardegna, Roberto Dessanti, nell’inaugurare la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, giunta alla settima edizione e ospitata nella Cittadella dei Musei di Cagliari.
Divagazioni elvetiche
di Sommelier Gianluca Rossetti - Delegazione Cagliari
La mia insegnante di lettere durante gli anni del liceo aveva strani modi di applicare le strategie motivazionali: “Se vivete in una casa dove ci sono dei libri, prima o poi qualcuno vi cadrà in testa. E magari avrete voglia di leggerlo”.
Mi piove addosso direttamente dal terzo ripiano in alto a destra della libreria di famiglia un tomo che, visto il passato disinteresse per l’argomento, lì certamente venne riposto per non raccattare polvere altrove: “Vigne e vini nostri”
Sostenibilità ai piedi delle Dolomiti - I bianchi trentini dell'azienda Cesconi
di Sommelier Giorgio Demuru - Delegazione Sassari
In un ideale prosieguo di un percorso di approfondimento iniziato l’anno scorso con l’azienda friulana Lis Neris, la Delegazione AIS di Sassari ha proposto ai suoi associati un interessantissimo appuntamento, organizzato in collaborazione con un produttore trentino, l’Azienda Agricola Cesconi (replicato l’indomani a Olbia dalla Delegazione Gallura).
Terroir Nuoro
di Sommelier Alessandra Corda - Delegazione Gallura
La lettura di un territorio, delle sue vigne, dei suoi vini, nella monografia del 1891 di Sante Cettolini e Clemente Gagliardi, dedicata a Nuoro e al suo circondario. Quella che oggi è parte della zona classica del Cannonau, si rivela negli assaggi dei due enologi-agronomi anche terra di bianchi d’intrigante finezza.