Associazione Italiana Sommelier
Sardegna
Tempo fa vidi un bellissimo film a tema “enoico” intitolato Ritorno in Borgogna, una pellicola francese ambientata tra le vigne della Côte d’Or (https://www.youtube.com/watch?v=Bq5xtzcoYmk) . La storia di un figliol prodigo che, a seguito della morte del padre, decide di…
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Registriamo con piacere un nuovo debutto sul sito AIS Sardegna: Giovanni Murgia, appartenente alla Delegazione di Sassari, ci racconta la degustazione di uno Chardonnay di Borgogna arricchita da suggestioni gastronomiche e musicali. Buona lettura. (G.D.) SULLE NOTE DI FRANCIA Siamo…
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Quando si descrivono paesaggi vitati è frequente trovare le colline come elemento iconico dominante. Rilievi dolci che nella loro accessibile dimensione morfologica hanno plasmato non solo le vite della comunità che le hanno vissute, ma un intero modo di vedere…
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L’inedita situazione in cui tutti noi ci siamo venuti a trovare ha inevitabilmente causato un’interruzione delle attività associative ma, allo stesso tempo, ha consentito di prendere maggiore confidenza con il lavoro a distanza e con l’utilizzo degli strumenti informatici e…
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“… e tando ghetta birra!” La birra è sicuramente una bevanda che incontra il favore della gente sarda; prova ne sia il consumo pro-capite degli isolani che è praticamente doppio rispetto alla media nazionale e paragonabile a quello di alcuni…
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CAO Flathead V642 Piston e Colli di Conegliano Torchiato di Fregona DOCG Piera Dolza 2013 – Cantina Produttori Fregona. Un matrimonio riuscito tra un sigaro versatile e gustoso, proveniente da una terra ricca di vulcani, e un vino da meditazione,…
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Roero, riva destra de Tanaro, qui il protagonista è il nebbiolo insieme al delicato arneis. Ma questa area del cuneese in passato era conosciuta anche per la coltivazione di un altro vitigno a bacca bianca, che vanta un numero interessante…
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Queste giornate trascorse nella quiete domestica hanno spinto molti colleghi a cimentarsi nel racconto delle proprie esperienze degustative. In questo caso Salvatore Circosta, smesso il grembiule da responsabile del Gruppo di Servizio, ci regala un dettagliatissimo approfondimento sul tema dei…
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