Associazione Italiana Sommelier
Sardegna
Riceviamo e pubblichiamo con grande piacere questo interessante articolo del collega Ivano Menicucci, appartenente alla Delegazione di Roma ma sardo d’origine per parte di madre e abituale frequentatore della nostra isola dove ha anche sostenuto, nel 2017, l’esame da Degustatore…
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Sabato 11 maggio per iniziativa dell’Associazione Italiana Sommelier, in ogni regione d’Italia, si rinnova l’appuntamento con la Giornata della Cultura del Vino e dell’Olio giunta alla 9a edizione. La manifestazione, organizzata congiuntamente a MiPAAFT, MiBAC, con la media partnership di RAI e TGR si terrà…
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Secondo una leggenda, quando Dio distribuì ai vari popoli del mondo le terre che aveva appena creato, i georgiani erano intenti a far festa e non si presentarono a richiedere la loro parte. Quando seppero che le terre erano finite,…
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Venerdì 29 marzo 2019 la Delegazione AIS di Sassari proporrà agli associati e a tutti gli operatori del settore il primo di due appuntamenti di un articolato seminario dal titolo “Il linguaggio del cocktail”, affidato alle sapienti mani di Andrea…
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Mercoledì 27 marzo 2019 – ore 19,30 – Mariano IV Palace Hotel – Oristano. La Delegazione di Oristano propone un interessante incontro di approfondimento su uno dei più importanti vitigni italiani: il Nebbiolo. Il relatore Nicola Bonera, miglior sommelier d’Italia…
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Ogni appezzamento di terreno, ogni tanca racchiude una parte che si eleva e si distingue rispetto a tutta la restante estensione. È strana l’alchimia che determina il maggiore valore di quel pezzetto di terra: la geologia del suolo, l’altitudine, l’esposizione,…
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Una delle principali (e più apprezzate) caratteristiche della didattica AIS è sicuramente la grande attenzione dedicata al tema dell’abbinamento cibo-vino. Siccome l’appetito vien mangiando, è quasi naturale estendere l’analisi sensoriale ad altre bevande e, perché no?, anche oltre (ad esempio…
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Molto spesso le belle esperienze capitano un po’ per caso, e consentono di realizzare propositi tenuti a lungo in sospeso, in attesa del momento più adatto. Grazie all’intraprendenza di Denise Dessena, valente Degustatrice AIS originaria di Benetutti e trapiantata in…
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