Associazione Italiana Sommelier
Sardegna
Giovedì 5 dicembre – Olbia. Ristorante RunWay. La Delegazione della Gallura apre la stagione degli incontri di approfondimento e degustazione con un evento di grande fascino. Relatore per la serata il sommelier professionista, Delegato AIS di Firenze, Massimo Castellani, profondo conoscitore…
Leggi tutto
Sabato 15 giugno 2019 la Delegazione AIS di Sassari proporrà agli associati e a tutti gli operatori del settore il secondo appuntamento del seminario intitolato “Il linguaggio del cocktail”, affidato alle sapienti mani di Andrea Balleri, Miglior Barman dell’anno AIBES…
Leggi tutto
Nel mondo del cinema la parola “sequel” è molto ben conosciuta e definisce un prodotto che pur avendo senso compiuto preso a sé stante, è in realtà il prosieguo di una pellicola precedente. Si è così diffusa questa moda che…
Leggi tutto
Ci sono casi in cui la bella sintesi del “triangolo virtuoso” (luogo, vitigno e memoria), coniata da Sandro Sangiorgi, ha una straordinaria coerenza: il luogo è la valle di Oddoene, la memoria la trovo nel baffo arguto di Antonio Berritta,…
Leggi tutto
Il cambiamento climatico impone di riconsiderare la produzione dei vini passiti. Che ci piaccia o meno, sarà il cambiamento climatico a convincerci che tutto ci verrà perdonato eccetto il non aver creduto maggiormente nei vini passiti, una tipologia che affonda…
Leggi tutto
La nostra Sezione Territoriale ha portato a termine la realizzazione del primo prodotto editoriale targato interamente AIS Sardegna. La pubblicazione offre un panorama esaustivo sulla produzione di birre artigianali, recensendo la quasi totalità delle aziende operanti in Sardegna e fornendo…
Leggi tutto