1° CORSO SOMMELIER DELLA BIRRA

1° CORSO SOMMELIER DELLA BIRRA

Finalmente ci siamo!!

Da tempo coltivavamo l’idea di un corso che consentisse ai nostri associati di  approfondire la conoscenza dell’affascinante universo brassicolo. Sulla spinta dell’esperienza maturata nel corso dei lavori per la pubblicazione delle due edizioni (2016 – 2018) della nostra Guida alle birre artigianali della Sardegna, il progetto ha preso progressivamente corpo, sino a giungere all’attuale strutturazione approvata dai responsabili nazionali della didattica AIS che ci vedrà tra le prime regioni a sperimentare questo nuovo percorso formativo. Un corso sulla birra dalla precisa impronta sommelieristica che prevede un primo livello volto ad acquisire le nozioni di base,  la tecnica di degustazione e la conoscenza dei principali stili birrari, per poi approfondire, in un successivo livello,  il discorso sul tema specifico dell’abbinamento con il cibo. Completati i due livelli, all’esito positivo di un esame, sarà conferito ai partecipanti l’attestato di Sommelier della Birra.

L’avvio di questa nuova esperienza vuole anche essere una risposta alla difficile situazione nella quale ci troviamo e che ci impone di considerare nuove modalità di approccio didattico. Da qui la scelta di condurre il Corso interamente online senza rinunciare peraltro al momento fondamentale della degustazione, sfruttando le opportunità che i prodotti birrari offrono.

Il Corso si articola in 8 lezioni teorico-pratiche, secondo un programma approvato dal coordinamento didattico nazionale che prevede per ogni lezione la degustazione di alcune tipologie di birra  (complessivamente n.23  referenze nazionali e internazionali) scelte secondo un preciso obbiettivo didattico.

Le lezioni saranno affidate ad una squadra di esperti che compongono la Commissione nazionale che ha definito il programma del corso, integrata dai relatori regionali della materia.

Riservata ai soci AIS

La partecipazione è RISERVATA AI SOCI AIS, per cui coloro che non fossero già associati dovranno necessariamente precedere all’iscrizione all’AIS con il versamento della quota di € 90,00 in aggiunta al costo di adesione al Corso fissato in € 270,00 (vedi link in calce).

Ripartiamo perciò da questo corso con rinnovato entusiasmo, augurandoci che l’idea trovi una positiva accoglienza da parte dei soci che coltivano un interesse verso il mondo brassicolo e che intendono approfondire le tematiche peculiari di questo settore.

Riportiamo di seguito le principali informazioni sul Corso.

  • Sede: Il Corso si svolgerà interamente online sulla piattaforma Zoom.
  • Inizio lezioni: lunedì 22 marzo 2021
  • Calendario lezioni: vedi  allegati
  • Orari: Unica sessione dalle 19:30 alle 21:30 (inizio collegamento ore 19:15)
  • Numero massimo corsisti: 48
  • Percorso didattico: 8 lezioni (seguirà la visita ad un birrificio non appena le disposizioni sanitarie lo consentiranno).
  • Materiale didattico: Valigetta con 4 bicchieri da degustazione mod. Teku 3.0 da 42 cl. – n. 1 dispensa didattica – schede di degustazione.
  • Costo: € 270,00 (oltre iscrizione all’Associazione Italiana Sommelier per chi non fosse già socio).
  • Iscrizioni: solo online (vedi bottone in calce)

 

Quota Partecipazione

Pagamento: La quota di partecipazione comprensiva delle spese di spedizione delle birre a domicilio è stabilita in € 270,00. e dovrà essere versata (solo dopo aver avuto conferma dell’accettazione) a mezzo bonifico sul c.c.b. n. 2954.17 intestato a A.I.S. Sardegna, c/o  Monte dei Paschi di Siena, Agenzia 1, Cagliari – IBAN IT31 P010 3004 8010 0000 0295 417. con la seguente causale: “CORSO SOMMELIER BIRRA + NOMINATIVO CORSISTA”.

  • Scadenza: le iscrizioni dovranno pervenire entro: 8 MARZO 2021
  • Direttore del Corso: Sommelier Antonio Furesi
  • Coordinatore didattico: Sommelier Roberto Pisano
  • Info: segreteria@ais-sardegna.it – cell. 349.0683997

Calendario lezioni

Per l’iscrizione all’Associazione Italiana Sommelier DIGITA QUI

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OLBIA – Corso 2° livello

OLBIA – Corso 2° livello

MARTEDÍ 11 febbraio partirà a Olbia il 2° livello del corso per Sommelier.

Di seguito tutte le informazioni sul Corso:

Sede:  Ristorante RUNWAY – aviazione generale (strada per Loiri) – aeroporto Costa Smeralda

Inizio lezioni: martedì 11 febbraio

Programma e Calendario lezioni: vedi allegati

Orari: dalle 19:30 alle 22:00

Percorso didattico: 16 lezioni teorico pratiche.

Materiale didattico: n. 2 libri di testo, quaderno di degustazione

Quota di partecipazione: € 500,00 (il corsista dovrà inoltre essere in regola con la quota associativa 2020 di € 90,00)

Iscrizione: a mezzo dell’allegato modulo da inviarsi al seguente indirizzo gallura@ais-sardegna.it

Pagamento: in un’unica soluzione o in due rate (300,00 € in acconto e il saldo entro la quarta lezione). Entrambe le quote dovranno essere versate mezzo bonifico sul conto corrente bancario presso Monte dei Paschi di Siena – Ag. N.1 CAGLIARI IBAN: IT 31 P 01030 04801 000000 295417) intestato AIS – SARDEGNA con la seguente causale: “nome corsista” Corso AIS 2° livello 2020 OLBIA.

Scadenza: 8 febbraio 2020

Direttore del Corso: Sommelier Attilia Medda

Info: gallura@ais-sardegna.it – tel. 0789 57692 – cell. 339 1253000

Calendario delle lezioni

Modulo iscrizione

 

 

NUORO – Corso 2° livello

NUORO – Corso 2° livello

Mercoledì 4 marzo 2020 a Nuoro prenderà il via il 2° livello del Corso per Sommelier.

Di seguito tutte le informazioni sul Corso:

Sede: Euro Hotel, Viale Trieste 62 – NUORO

Inizio lezioni: mercoledì 4 marzo

Programma e Calendario lezioni: vedi allegati

Orari: 1° turno: 16:00 – 18:30 – 2° turno: 19:00 – 21:30

Percorso didattico: 16 lezioni

Materiale didattico: n. 2 libri di testo, quaderno di degustazione.

Quota di partecipazione: € 500,00 (il corsista dovrà inoltre essere in regola con la quota associativa 2020 di € 90,00)

Iscrizione: a mezzo dell’allegato modulo da inviarsi al seguente indirizzo nuoro@ais-sardegna.it

Pagamento: in un’unica soluzione o in due rate (300,00 € in acconto e il saldo entro la quinta lezione). Entrambe le quote dovranno essere versate a mezzo bonifico sul conto corrente bancario presso Monte dei Paschi di Siena – Ag. N.1 CAGLIARI – IBAN: IT 31 P 01030 04801 000000 295417) intestato AIS – SARDEGNA con la seguente causale: “nome corsista” Corso AIS 2° livello 2020 NUORO

Scadenza: 1 MARZO 2020

Direttore del Corso: Sommelier Francesco Deriu

Info: nuoro@ais-sardegna.it – cell. 347 -3717417

Modulo di iscrizione

Calendario delle lezioni

 

 

 

 

 

OLBIA – Corso Sommelier 1° livello – febbraio 2020

OLBIA – Corso Sommelier 1° livello – febbraio 2020

MERCOLEDÍ 19 febbraio partirà a Olbia il corso di Sommelier – primo livello che approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.

Sede:  Ristorante RUNWAY -aviazione generale -(strada per Loiri) aeroporto Costa Smeralda

Inizio lezioni: mercoledì 19 febbraio

Programma e Calendario lezioni: vedi allegati

Orari: dalle 19:30 alle 22:00

Percorso didattico: 15 lezioni e visita ad una azienda vitivicola

Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione, n. 2 libri di testo, quaderno di degustazione

Costo: € 510,00 (comprensiva della quota di € 90,00 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier)

Iscrizione: a mezzo dell’allegato modulo da inviarsi al seguente indirizzo gallura@ais-sardegna.it

Pagamento: in un’unica soluzione o in due rate (300,00 € in acconto e il saldo entro la quarta lezione). Entrambe le quote dovranno essere versate mezzo bonifico sul conto corrente bancario presso Monte dei Paschi di Siena – Ag. N.1 CAGLIARI IBAN: IT 31 P 01030 04801 000000 295417) intestato AIS – SARDEGNA con la seguente causale: “nome corsista” Corso AIS 1° livello 2020 OLBIA.

Scadenza: 16 febbraio 2020

Direttore del Corso: Sommelier Attilia Medda

Info: gallura@ais-sardegna.it – tel. 0789 57692 – cell. 339 1253000

Calendario delle lezioni

Modulo iscrizione

Programma del Corso

 

ALGHERO – Corso Sommelier  1° Livello – febbraio 2020

ALGHERO – Corso Sommelier 1° Livello – febbraio 2020

Sei un operatore del settore o un semplice appassionato?
Vuoi approfondire le tue conoscenze sul mondo del vino?
L’Associazione Italiana Sommelier ti offre l’occasione di partecipare ad un Corso per Sommelier articolato in 16 lezioni, ciascuna delle quali comprenderà una parte teorica e una pratica con degustazioni guidate di vini regionali, nazionali, birre e distillati.
Coloro che fossero interessati sono invitati alla presentazione ufficiale del Corso che si terrà ad Alghero il giorno giovedì 30 gennaio, alle ore 17.30, presso l’Enoteca Il Veliero, via Sassari 195.

Di seguito tutte le informazioni sul Corso:

Sede: Sala Degustazione Tenute Sella & Mosca – Loc. I Piani Alghero

Inizio lezioni: giovedì 13 febbraio

Programma e Calendario lezioni: vedi allegati

Orari: 15:30 – 18:00

Percorso didattico: 16 lezioni e visita ad una azienda vitivicola

Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione, n. 2 libri di testo, quaderno di degustazione

Costo: € 510,00 (comprensiva della quota di € 90,00 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier)

Iscrizione: a mezzo dell’allegato modulo da inviarsi al seguente indirizzo sassari@ais-sardegna.it

Pagamento: in un’unica soluzione o in due rate (300,00 € in acconto e il saldo entro la quinta lezione). Entrambe le quote dovranno essere versate a mezzo bonifico sul conto corrente bancario presso Monte dei Paschi di Siena – Ag. N.1 CAGLIARI – IBAN: IT 31 P 01030 04801 000000 295417) intestato AIS – SARDEGNA con la seguente causale: “nome corsista” Corso AIS 1° livello 2020 ALGHERO

Scadenza: 8 febbraio 2020

Direttore del Corso: Sommelier Pier Paolo Fiori

Info: sassari@ais-sardegna.it – Salvatore Circosta 338.4710315; Salvatore Ruiu 392.9874830

Modulo di iscrizione

Programma del Corso

Calendario delle lezioni