BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.4.9//EN TZID:Europe/Rome X-WR-TIMEZONE:Europe/Rome BEGIN:VEVENT UID:16@ais-sardegna.it DTSTART;TZID=Europe/Rome:20261113T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20261113T220000 DTSTAMP:20261021T063107Z URL:https://www.ais-sardegna.it/events/oltre-il-sorso-metodo-tecnica-e-rig ore-nel-calice/ SUMMARY:Oltre il Sorso: Metodo\, tecnica e rigore nel calice DESCRIPTION:Laboratorio di analisi e valutazione AIS con Laura Zini: dall ’esercizio sulla scheda al confronto nel bicchiere.\nDal calice alla sch eda: affinare la misura\, dare voce alle sensazioni\nChe valore ha la prec isione quando si analizza un vino\, e come si passa da un'impressione visc erale a un giudizio rigoroso e comunicabile?\n\nDa questo quesito prende v ita una masterclass ad alto contenuto pratico guidata da Laura Zini\, pens ata per esplorare la dimensione più metodica e profonda della sommelierie : tradurre ogni singola sfumatura organolettica in un'analisi strutturata\ , imparziale e formalmente impeccabile.\n\nAl cuore dell'incontro ci sarà l'utilizzo guidato dei due strumenti cardine della didattica AIS — la s cheda analitico-descrittiva e la scheda a punteggio — analizzate nella l oro logica costruttiva ed esercitate direttamente sul campo attraverso l'a ssaggio guidato.\n\nNon si tratterà di una semplice lezione frontale: la serata sarà un autentico laboratorio interattivo. I partecipanti saranno chiamati a mettersi in gioco in prima persona: degustare\, decodificare i descrittori\, pesare i punteggi\, argomentare le proprie scelte e calibrar e la propria sensibilità attraverso il confronto aperto con Laura Zini e con la sala. Un'opportunità concreta per testare la solidità del proprio metodo e individuare gli ambiti di miglioramento personale.\n\nIl program ma offre un supporto prezioso a chi intende affrontare il Seminario Degust atori o intrapredere il percorso verso l'esame Relatori\, con un focus spe cifico sull'esposizione tecnica\, sulla proprietà di linguaggio e sulla p adronanza valutativa necessarie di fronte a una commissione o in un'aula d idattica.\n\nAl tempo stesso\, il laboratorio si rivolge a chiunque deside ri elevare il livello della propria degustazione: sviluppare un'osservazio ne più analitica\, affinare il vocabolario tecnico per esprimere ciò che il vino comunica e giungere a una valutazione finale solida e ben argomen tata.\n\nL'evento è riservato a chi possiede già le basi della degustazi one AIS\, sommelier diplomati e sommelier e corsisti di 2 e terzo livello desiderosi di consolidare le proprie competenze attraverso l'esercizio dir etto e il dibattito critico.\n\nNel calice si cerca il vino\, nella scheda si misura il metodo. Una serata per mettersi alla prova\, condividere pun ti di vista e far crescere la propria maturità degustativa: perché l'aut orevolezza nel racconto del vino nasce dal rigore dell'allenamento.\n\n\na is.gallura@gmail.com\nSommelier Luigi Regaglia 340 840 5003 (anche WhatsAp p)\n\n\n\n\n\n\nDettagli Evento\nModalità di partecipazione:\n\n \n\n D ata: venerdì 13 novembre 2026\n Luogo: Aviazione Generale Aeroporto Olbi a\n Orario: 19:30\n Contributo Soci 2026: € 35\,00 (in regola con la q uota associativa 2026)\n Posti disponibili: 45\n Scadenza iscrizioni: fi no ad esaurimento posti entro il 10 novembre 2026\n Disdetta iscrizioni:  Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratt a una somma di € 5\,00 a titolo di spese amministrative. La mancata pres entazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non d aranno diritto al rimborso.\n Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti \, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti (per l ’inserimento in lista d’attesa inviare un messaggio Whatsapp al 340 84 0 5003 o una mail a ais.gallura@gmail.com).\n Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.\n\n\n\n&n bsp\;\n\n\n EVENTO RISERVATO AI SOLI SOCI IN REGOLA CON LA QUOTA AIS 2026 \n NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ E TITOLARI DI PARTITA IVA IN GENERE\n\n\n \;\n[button link="https://www.ais-sarde gna.it/prodotto/oltre-il-sorso-metodo-tecnica-e-rigore-nel-calice/" type=" big" color="black"] ISCRIVITI ORA[/button]\n\n\n ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.ais-sardegna.it/wp-content/uploads/2 026/10/Oltre-il-Sorso_-Eleganza-nel-Calice-1-1.png CATEGORIES:Eventi LOCATION:Aviazione Generale Aeroporto Olbia\, Via degli Aviatori snc\, Olbi a\, OT\, 07026\, Italia X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Via degli Aviatori snc\, Ol bia\, OT\, 07026\, Italia;X-APPLE-RADIUS=100;X-TITLE=Aviazione Generale Ae roporto Olbia:geo:0,0 END:VEVENT BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome X-LIC-LOCATION:Europe/Rome BEGIN:STANDARD DTSTART:20261025T020000 TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET END:STANDARD END:VTIMEZONE END:VCALENDAR