Associazione Italiana Sommelier
Associazione Italiana Sommelier Sardegna
Le potenzialità espressive delle uve vermentino si ritrovano in un vino pensato come un bianco macerativo. L’invito ad un assaggio in cui il vitigno principe della Gallura sposta le nostre attese e ci sorprende con un profilo gustativo del tutto…
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Uno dei vini più bevuti al mondo, il Prosecco, offre nel suo territorio di elezione intriganti possibilità espressive. Con Astoria, azienda nel cuore della DOCG Valdobbiadene Superiore, conociamo gli stili e le virtù di queste fragranti bollicine a base glera,…
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Bolle di un dio minore. Rompere l’incantesimo delle bollicine assolute, quelle che fluttuano dalle parti di Épernay per intendersi, con sette vini spumanti prodotti in aree vinicole dove dominano splendidi vini fermi, è come sfidare gli dei dell’Olimpo. Sfida vinta…
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Ci sono casi in cui la bella sintesi del “triangolo virtuoso” (luogo, vitigno e memoria), coniata da Sandro Sangiorgi, ha una straordinaria coerenza: il luogo è la valle di Oddoene, la memoria la trovo nel baffo arguto di Antonio Berritta,…
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