da AIS Gallura | Nov 7, 2025 | 2022, Articoli, Laboratori, News
L’Abruzzo è una terra che sfugge alle semplificazioni. Chi pensa a questa regione come esclusivo regno del Montepulciano scopre presto che la realtà è assai più ricca, sfaccettata e sorprendente. Lungo la linea sottile che separa l’azzurro dell’Adriatico dall’imponenza delle vette appenniniche, si sviluppa un mosaico di paesaggi che cambia continuamente volto: colli ventilati, altopiani sospesi, rive marine che profumano di sale.
Per questo nasce “L’Abruzzo non è solo rosso”, un seminario di degustazione che si propone di superare gli stereotipi e raccontare la regione nella sua reale complessità. Insieme a Manuela Cornelii, esperta e fine conoscitrice di questa terra schiva e magnetica, intraprenderemo un percorso che attraversa versanti e paesaggi, interpretazioni tradizionali e nuove sensibilità.
Il Montepulciano, naturalmente, resta un protagonista: un rosso dalla forte identità, capace di coniugare materia e bevibilità, intensità aromatica e capacità di invecchiamento. Ma accanto a lui si apre un panorama sorprendente, fatto di bianchi di altitudine, che esprimono tensione e freschezza grazie a suoli calcarei e microclimi ventilati; di rosati di carattere, capaci di coniugare colore e profondità senza rinunciare alla finezza; e di interpretazioni contemporanee e sperimentali, come vinificazioni in anfora che testimoniano la vitalità e la ricerca di una regione in continua evoluzione.
Ogni assaggio sarà una chiave di lettura: i vitigni autoctoni diventeranno i protagonisti di una narrazione che lega l’identità dei luoghi alla mano dell’uomo, alla tradizione e all’evoluzione contemporanea.
Questo seminario è un invito a guardare oltre la superficie, a lasciarsi sorprendere da una regione austera e incantata, dove il vino è ponte naturale tra mare e montagna. Un percorso per chi ama conoscere davvero ciò che assaggia, seguendo il filo che unisce territorio, storia e gusto.
Di seguito i vini in degustazione:
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Valle Martello: Brado Cococciola IGT CollineTeatine 2024
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Ciavolich: Fosso Cancelli, pecorino Colline Pescaresi IGT 2024
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Marchesi de’ Cordano: LuSciablì, Cococciola in anfora, Colline Pescaresi IGT 2020
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Pietrantonj: Cerano, Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC 2024
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Torre Zambra: Villamagna DOC 2022
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Marramiero: Inferi Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini Riserva 2020
segreteria@ais-sardegna.it
Sommelier Attilia Medda: 339 125 3000 – Sommelier Luigi Regaglia: 340 840 5003
Dettagli Evento
Modalità di partecipazione:
- Data: venerdì 28 novembre 2025 Aviazione Generale Cortesa
- Orario: 19:00
- Relatore: Sommelier Manuela Cornelii
- Contributo Soci 2025: € 45,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Posti disponibili: 40
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti entro il 25 novembre 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti (per l’inserimento in lista d’attesa inviare un messaggio whatsapp al 3408405003).
- Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
da AIS Sardegna - Delegazione di Cagliari | Nov 5, 2025 | 2025, Corsi
Viste le numerose richieste la Delegazione AIS di Cagliari prosegue il suo percorso didattico con un nuovo Corso per Sommelier di 1° livello.
Il corso introduce all’affascinante mondo della sommellerie approfondendo i temi di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
Sede del Corso: Caesar’s Hotel, Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
Inizio lezioni: martedì 22 gennaio 2025
Calendario lezioni: vedi allegati
Orari: TURNO UNICO: 20:00/22:15
Percorso didattico: 15 lezioni in aula e visita ad una azienda vitivinicola.
Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione e libri di testo editi da AIS.
Costo: € 600,00 (€ 510 + quota di € 90 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier) in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo di 210,00€ entro la quinta lezione).
Posti disponibili: max 45
Scadenza: Fino ad esaurimento posti e entro il 19 GENNAIO 2025
Direttore del Corso: Sommelier Simona Gulli
Referente: Sommelier Simona Gulli – Delegato AIS Cagliari
Info: cagliari@ais-sardegna.it – cell. 370 1232810
Numero assenze massime consentite: 2
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso. Trattandosi di un primo livello, Vi verrà richiesto di procedere prima alla registrazione all’Associazione Italiana Sommelier inserendo tutti i dati presenti sulla pagina. Successivamente potrete dare seguito all’iscrizione al Corso.
In un caso e nell’altro raccomandiamo di non eseguire subito il pagamento ma di attendere la comunicazione che vi verrà inviata non appena il Corso avrà raggiunto il numero minimo di partecipanti. Sino a quel momento la vostra registrazione sarà considerata come preiscrizione.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais-sardegna.it
da AIS Sardegna - Delegazione Gallura | Nov 3, 2025 | Corsi, Corsi 2021
La Delegazione AIS Gallura riprende la sua programmazione con un nuovo Corso per Sommelier di 1° livello ad Arzachena (IPSAR Costa Smeralda).
Il corso approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
(altro…)
da Delegazione di Cagliari | Ott 23, 2025 | 2025, Articoli, Laboratori, News
Ci sono vitigni che, più di altri, hanno saputo trasformarsi in viaggiatori instancabili, capaci di attraversare oceani e culture senza perdere identità, ma anzi arricchendola. Il Sauvignon Blanc è uno di questi: versatile, cosmopolita, sorprendente, capace di adattarsi ai climi più diversi e di interpretare con finezza le sfumature di ogni terroir.
Dal cuore della Loira alle valli del Marlborough, dalle colline friulane fino alle regioni più remote del Nuovo Mondo, il Sauvignon Blanc ha tracciato una rotta unica, diventando ambasciatore di stili e sensibilità enologiche differenti. Ogni territorio imprime la propria firma, eppure il vitigno resta riconoscibile, con la sua inconfondibile energia.
Il seminario “La rotta del Sauvignon Blanc: un vitigno infinite sorprese” ci accompagnerà in un percorso che attraverserà diverse nazioni in giro per il mondo, mettendo a confronto etichette selezionate per rappresentare la ricchezza e la varietà del panorama mondiale.
La particolarità dell’incontro? Le degustazioni saranno condotte alla cieca. 7 vini senza etichette, senza riferimenti, lasciando che sia soltanto il calice a parlare. Un’occasione per allenare i sensi, per abbandonare certezze e pregiudizi e scoprire quanto il terroir e la mano del produttore possano plasmare l’identità di un vitigno così universale.
A guidare il percorso sarà Massimo Castellani, relatore AIS e docente riconosciuto a livello internazionale che, con rigore e passione, offrirà strumenti critici, confronti e suggestioni per interpretare le diverse anime del Sauvignon Blanc. Un approccio che unirà la precisione tecnica all’arte del racconto, arricchendo ogni tappa con riflessioni e spunti di approfondimento.
Un appuntamento da non perdere per chi desidera affinare il proprio approccio alla degustazione, crescere nella capacità di lettura dei vini internazionali e vivere un’esperienza sensoriale che unisce formazione, piacere e … qualche sopresa!
Degusteremo Sauvignon Blanc provenienti da:
ITALIA
FRANCIA
NUOVA ZELANDA
SUD AFRICA
CILE
cagliari@ais-sardegna.it
Sommelier Simona Gulli 370 1232810
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 55.
Dettagli evento:
- Data: giovedì 20 novembre 2025
- Relatori: Sommelier Massimo Castellani
- Sede: Caesar’s Hotel – Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
- Orario: 20:00
- Contributo Soci: € 50,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2025 al momento dell’iscrizione: € 50,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 60,00 +IVA
- Posti disponibili: max 55
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 15 novembre 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa (esclusivamente tramite mail a cagliari@ais-sardegna.it) e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i soci e sommelier partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME E COGNOME E CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da AIS Sardegna - Delegazione di Sassari | Ott 16, 2025 | 2025, Corsi
La Delegazione AIS Sassari prosegue la sua programmazione didattica con un nuovo Corso per Sommelier di 3° livello ad ALGHERO.
Questo modulo del Corso offre ai partecipanti la possibilità di esplorare il mondo della produzione vitivinicola italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Consente altresì di perfezionare la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Sede del Corso: Tenute Sella&Mosca, Loc. I Piani Alghero (SS)
Inizio lezioni: 19 novembre 2025
Calendario lezioni: vedi allegato
Orari: TURNO UNICO dalle 15:30 alle 17:45
Percorso didattico: 13 lezioni in aula
Materiale didattico: Libro di testo e quaderno degustazione, editi da AIS.
Costo: € 600,00, pagabili in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo 300,00€ entro la quinta lezione).
Posti disponibili: max 50
Scadenza: sino ad esaurimento posti e entro il 18 novembre 2025
Direttrice del Corso: Sommelier Giorgio Demuru – 347 534 0101
Info: sassari@ais-sardegna.it
Numero assenze consentite: 2
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti i quali devono essere in regola con la quota associativa AIS 2025
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso. La procedura si perfezionerà con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais-sardegna.it
