Situata nella celebre regione della Borgogna, Chablis si afferma come un punto di riferimento per la produzione di vini bianchi a base di uve Chardonnay.

Questa affascinante area vinicola si distingue dal resto della regione grazie alla sua posizione, che la colloca molto vicina alla Champagne a differenza del resto della produzione regionale. Questa vicinanza non è solo geografica, ma si traduce in somiglianze significative dal punto di vista climatico e del suolo, elementi fondamentali per la viticoltura.

Il suolo dell’area di Chablis, come quello della Champagne, è particolarmente ricco di gesso, un fattore cruciale che caratterizza i vini prodotti in questa zona della Borgogna, conferendo loro una mineralità distintiva. Questa mineralità, unita a una spiccata freschezza, permette agli Chablis di differenziarsi dai comuni Chardonnay, regalando un’esperienza gustativa unica.
Un altro aspetto che contraddistingue i vini di Chablis è il metodo di vinificazione; a differenza dei tipici bianchi della Borgogna, che fermentano in botte, i vini di Chablis sono vinificati quasi esclusivamente in acciaio, questo approccio esalta l’eleganza e la purezza dello Chardonnay, mantenendo intatti i suoi aromi freschi e minerali. Il risultato è un vino che non solo riflette un terroir unico, ma offre anche una freschezza e una vivacità inconfondibili.

Venerdì 28 marzo Andrea Dani, esperto sommelier cuneese, ci guiderà alla scoperta di Chablis attraverso cinque suoi vini significativi.

 

Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 40.

 

 

 

 

Di seguito le etichette in degustazione:

• Domaine de Chantemerle, Petit Chablis – 2023

• Jean Dauvissat, Chablis – 2022

• Jean Dauvissat Mont-Main Sourdelle, Chablis – 2022

• Samuel Billaud Les Fourchaumes, Chablis Premier Cru – 2019

• Samuel Billaud Les Preuses, Chablis Grand Cru – 2020

 

 

  oristano@ais-sardegna.it
Sommelier Alessandro Benini 348 2887662370 

 

 

 

 

 

 

Dettagli Evento

• Data: venerdì 28 marzo 2025
• Relatore: Sommelier Andrea Dani
  
• Sede:  Hotel Mariano IV – Piazza Mariano, 50 – 09170 Oristano – ingresso Via Mariano IV
  
• Orario: 19:30
• Contributo Soci: € 55,00 (in regola con l’ultima quota associativa 2025)
• Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2024 al momento dell’iscrizione: € 55,00 + IVA
• Contibuto NON SOCI: € 65,00 +IVA
• Posti disponibili: max 40
• Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 25 marzo 2025
• Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne  avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. 
• Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
• Bicchieri da degustazione: i soci partecipanti dovranno munirsi della valigetta con i bicchieri.

ATTENZIONE: I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME, COGNOME, CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)

NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ