Associazione Italiana Sommelier
Associazione Italiana Sommelier Sardegna
Primo incontro (serio) con uno champagne, di quelli non troppo commerciali, e prime sensazioni che provo a raccontare. Ci troviamo a Le Mesnil-Sur-Oger, nella Côte de Blancs, una delle zone “champagniste” di Francia poco sotto Epernay e a ridosso della…
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Dimenticatevi i lieviti selezionati, gli starter, gli enzimi: questo è un vino per “no conventional people”, di quelli strani, quelli che piacciono a me, ma questo ve l’ho già detto! Alberto Rigon, 27 anni (di cui più di 10 trascorsi…
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Confesso che iniziare questo pezzo è stato molto più difficile che tirare giù le note di degustazione a seguito dell’assaggio del vino. L’incertezza è scaturita proprio dalla necessità di scrivere una parte introduttiva che potesse in qualche modo rendere merito…
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Qualche anno fa depositai in cantina diverse bottiglie che al primo assaggio mi avevano positivamente impressionato e che ritenevo capaci di affrontare la sfida del tempo; l’intento era di stapparle dopo aver raggiunto un buon periodo di invecchiamento, per poterle…
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Pubblichiamo volentieri questo contributo del collega Franco Serra che, in queste giornate di protezione domestica, ha scovato un interessante vino frizzante rifermentato in bottiglia. (G.D.) “Il Gargànte – dalla radice della garganega e per allusione ai piaceri della gola –…
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Quando ho scoperto i vini d’Alsazia sono stato letteralmente stregato; bianchi di straordinaria pulizia, vini monovitigno con un carattere deciso, marcati da una ricchezza di estratto che li rende quasi masticabili; ciononostante conservano una grande facilità e piacevolezza di beva…
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In Sardegna il termine Vernaccia evoca un’esperienza sensoriale unica, dettata dal fascino di un vino identitario come la Vernaccia di Oristano. Il termine vernaccia, però, è uno dei più generici nel mondo del vino, perché deriva dal nome (vernaculum) che…
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C’è stato un tempo nella mia breve vita da sommelier in cui la mia attenzione è stata catturata dagli Orange Wine. Questi vini così diversi, così insoliti e fuori dagli schemi, hanno avuto su di me un potere catalizzatore, quasi…
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