da AIS Sardegna - Delegazione di Nuoro | Set 10, 2025 | 2023, Corsi
La Delegazione AIS di Nuoro inizia la sua programmazione didattica con un nuovo Corso per Sommelier di 1° livello.
Il corso introduce all’affascinante mondo della sommellerie approfondendo i temi di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
Sede del Corso: Cesp via Marisa Bellisario, 61 Zona Industriale Prato Sardo – 08100 Nuoro
Inizio lezioni: lunedì 20 ottobre 2025
Calendario lezioni: vedi allegati
Orari: turno unico dalle 19:00 alle 21:30
Percorso didattico: 15 lezioni in aula e visita ad una azienda vitivinicola.
Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione, 2 libri di testo editi da AIS e quaderno delle degustazioni.
Costo: € 600,00 (€ 510 + quota di € 90 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier) in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo di 210,00 entro la quinta lezione).
Posti disponibili: max 50
Scadenza: 15 OTTOBRE 2025
Direttore del Corso: Sommelier Francesco Deriu
Referente: Sommelier Francesco Deriu – Delegato AIS di Nuoro
Info: nuoro@ais-sardegna.it– cell. 347 -3717417
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso. Trattandosi di un primo livello, Vi verrà richiesto di procedere prima alla registrazione all’Associazione Italiana Sommelier inserendo tutti i dati presenti sulla pagina. Successivamente potrete dare seguito all’iscrizione al Corso.
In un caso e nell’altro raccomandiamo di non eseguire subito il pagamento ma di attendere la comunicazione che vi verrà inviata non appena il Corso avrà raggiunto il numero minimo di partecipanti. Sino a quel momento la vostra registrazione sarà considerata come preiscrizione.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais-sardegna.it
da AIS Sardegna - Delegazione di Oristano | Feb 22, 2025 | 2023, Corsi
La Delegazione AIS di Oristano prosegue la sua programmazione con un Corso per Sommelier di 2° livello.
Questo modulo del Corso offre ai partecipanti la possibilità di esplorare il mondo della produzione vitivinicola italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Consente altresì di perfezionare la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Sede del Corso: Hotel Mariano IV – Piazza Mariano, 50 – 09170 Oristano – ingresso Via Mariano IV
Inizio lezioni: venerdì 14 marzo 2025
Programma e Calendario lezioni: vedi allegati
Orari: dalle 19:30 alle 21:45
Percorso didattico: 15 lezioni
Materiale didattico: n. 2 libri di testo editi da AIS e quaderno di degustazione
Costo: € 600,00
Scadenza: 10 MARZO 2025
Direttore del Corso: Sommelier Alessandro Benini
Referente: Sommelier Alessandro Benini (Delegato AIS Oristano)
Info: oristano@ais-sardegna.it – cell. 348 – 2887662
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti i quali devono essere in regola con la quota associativa AIS 2025
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais-sardegna.it
da AIS Sardegna - Delegazione di Nuoro | Gen 23, 2025 | 2023, Corsi
Viste le numerose richieste, la Delegazione AIS di Nuoro propone un nuovo Corso per Sommelier di 1° livello.
Il corso introduce all’affascinante mondo della sommellerie approfondendo i temi di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
Sede del Corso: Cesp via Marisa Bellisario, 61 Zona Industriale Prato Sardo – 08100 Nuoro
Inizio lezioni: mercoledì 19 febbraio 2025
Calendario lezioni: vedi allegati
Orari: turno unico dalle 19:00 alle 21:30
Percorso didattico: 15 lezioni in aula e visita ad una azienda vitivinicola.
Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione, 2 libri di testo editi da AIS e quaderno delle degustazioni.
Costo: € 600,00 (€ 510 + quota di € 90 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier) in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo di 210,00 entro la quinta lezione).
Posti disponibili: max 50
Scadenza: 15 FEBBRAIO 2025
Direttore del Corso: Sommelier Francesco Deriu
Referente: Sommelier Francesco Deriu – Delegato AIS di Nuoro
Info: nuoro@ais-sardegna.it– cell. 347 -3717417
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso. Trattandosi di un primo livello, Vi verrà richiesto di procedere prima alla registrazione all’Associazione Italiana Sommelier inserendo tutti i dati presenti sulla pagina. Successivamente potrete dare seguito all’iscrizione al Corso.
In un caso e nell’altro raccomandiamo di non eseguire subito il pagamento ma di attendere la comunicazione che vi verrà inviata non appena il Corso avrà raggiunto il numero minimo di partecipanti. Sino a quel momento la vostra registrazione sarà considerata come preiscrizione.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais-sardegna.it
da AIS Sardegna - Delegazione di Oristano | Ott 8, 2024 | 2023, Corsi
La Delegazione AIS di Oristano riprende la sua programmazione con un nuovo Corso per Sommelier di 1° livello.
Il corso introduce all’affascinante mondo della sommellerie approfondendo i temi di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
Sede del Corso: Hotel Mariano IV – Piazza Mariano, 50 – 09170 Oristano – ingresso Via Mariano IV
Inizio lezioni: mercoledì 6 novembre 2024
Programma e Calendario lezioni: vedi allegati
Orari: dalle 19:30 alle 22:00
Percorso didattico: 15 lezioni in aula e visita ad una azienda vitivinicola.
Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione, n. 2 libri di testo editi da AIS e quaderno con le schede per le diverse degustazioni.
Costo: € 600,00 (€ 510 + quota di € 90 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier) in un’unica soluzione o in due rate (€ 210,00 in acconto + 300,00€ saldo).
Scadenza: 3 NOVEMBRE 2024 e fino ad esaurimento posti
Direttore del Corso: Sommelier Alessandro Benini
Referente: Sommelier Romina Demartis cell. 349 382 1284
Info: oristano@ais-sardegna.it
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais-sardegna.it
da AIS Sardegna - Delegazione di Cagliari | Gen 10, 2024 | 2023, Corsi
Anno nuovo, corso nuovo!
Viste le numerose richieste, la Delegazione AIS di Cagliari propone un nuovo Corso per Sommelier di 1° livello.
Il corso introduce all’affascinante mondo della sommellerie approfondendo i temi di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
Sede del Corso: Caesar’s Hotel, Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
Inizio lezioni: lunedì 5 febbraio 2024
Calendario lezioni: vedi allegati
Orari: Turno unico dalle 20:00 alle 22:15 POSTI ESAURITI
Percorso didattico: 16 lezioni in aula e visita ad una azienda vitivinicola.
Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione e libri di testo editi da AIS.
Costo: € 600,00 (€ 510 + quota di € 90 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier) in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo di 210,00€ entro la quinta lezione).
Posti disponibili: max 60
Scadenza: 1 FEBBRAIO 2024 e fino ad esaurimento posti.
Direttore del Corso: Sommelier Simona Gulli
Referente: Sommelier Simona Gulli – Delegato AIS Cagliari
Info: cagliari@ais-sardegna.it– cell. 370 1232810
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso. Trattandosi di un primo livello, Vi verrà richiesto di procedere prima alla registrazione all’Associazione Italiana Sommelier inserendo tutti i dati presenti sulla pagina. Successivamente potrete dare seguito all’iscrizione al Corso.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais-sardegna.it
I POSTI DISPONIBILI SONO ESAURITI
NON POSSIAMO ACCETTARE NUOVE ISCRIZIONI
Chi fosse interessato a partecipare a un prossimo Corso a Cagliari può inviare una mail al seguente indirizzo cagliari@ais sardegna.it
da Giovanni Rombo - Delegazione Cagliari | Nov 28, 2023 | 2023, Articoli
Il seminario “I Re del Piemonte”, tenutosi lo scorso 14 Novembre a Oristano, è stato un vero e proprio percorso nella storia di una delle regioni vitivinicole più importanti d’Italia e del mondo, condotto dal giovane e preparatissimo Altai Garin (valdostano ma ormai sardo d’adozione). 
Nel corso della serata si è giocato sui parallelismi tra i produttori vitivinicoli che hanno determinato il successo dei vini piemontesi, e alcuni tra i personaggi e gli artisti più influenti della storia, passando attraverso risvolti sociali e politici di grande rilevanza.
Pronti, via! Ecco che già il primo vino ci lascia a bocca aperta: Asti DOCG Metodo Classico dei Fratelli Gancia, ottenuto da uve moscato. Per molti presenti in sala è il primo approccio a un Metodo Classico da uve moscato, e la sorpresa è piacevolissima: bollicina elegante, dal profilo olfattivo fragrante e intenso e una bevuta ricca, avvolgente e persistente. Ora ha inizio il gioco dei parallelismi con i personaggi storici: qui dapprima con Carlo Gancia che, importando dalla Francia le maestranze esperte in lavorazioni spumantistiche, dà vita al primo Metodo Classico italiano cambiando le sorti dell’enologia nazionale, e subito dopo con Lucio Fontana che ha cambiato il mondo dell’arte contemporanea con i suoi “tagli” nelle tele.
Il secondo vino in degustazione è uno dei simboli indiscussi del territorio piemontese. Il produttore è Walter Massa, vignaiolo indipendente e coraggioso, considerato da tutti padre e pioniere del Timorasso. Il vino in degustazione è il suo “cru” Montecitorio, che rispecchia appieno le caratteristiche di questo vitigno e del suo territorio: complessità, profondità, struttura e grande longevità. Il parallelismo stavolta è con Don Rosa, autore e disegnatore di fumetti Disney, ideatore del personaggio di Paperon de’ Paperoni, un cercatore d’oro del Klondike che basa tutte le sue fortune sulla prima moneta d’oro trovata, la famosa “numero uno”. Come zio Paperone, così Walter Massa basa la sua storia sul Timorasso, credendo fortemente nel suo grande potenziale.
Il terzo vino in degustazione Altai lo definisce “il migliore Gavi del mondo, che non è un Gavi.” Infatti il produttore, Stefano Bellotti, vignaiolo eclettico, dal 2015 ha deciso di abbandonare la DOC Gavi per le sue produzioni, restando tuttavia fedele al vitigno. L’“IVAG” (palindromo di GAVI), è un cortese di grande complessità aromatica, sapido e fresco, avvolgente e persistente.
Bellissimo il parallelismo con Fabrizio De Andrè, di cui in sala si è potuto godere un sottofondo musicale tratto dal suo brano “Canto del servo pastore”. De Andrè e Bellotti condividono le origini – entrambi sono figli della ricca borghesia genovese – ed entrambi hanno sposato una filosofia di vita originale e creativa, fuori dagli schemi.
Passiamo ai rossi, e assaggiamo un altro grande simbolo dell’enologia piemontese: il Bricco dell’Uccellone di Braida. La sua Barbera si presenta con un ampio spettro olfattivo, giocato sulle note morbide di frutta scura in confettura e sulle tipiche spezie dolci e freschezza del varietale. L’assaggio denota un tannino rotondo e il sorso è intenso, morbido e persistente. La figura del suo produttore, Giacomo Bologna, viene affiancata a quella di Antonio Gramsci: a unire i due personaggi un forte sentimento “rivoluzionario”. Bologna, infatti, rivoluziona completamente il concetto di Barbera, che fino alla prima metà degli anni ‘80 era visto come vino semplice e quotidiano, indebolito ulteriormente dallo scandalo del Metanolo, portandolo a vestire i panni del grande vino apprezzato dai mercati internazionali.
Il seminario non può che concludersi con il “Re” dei vini, il Barolo, e con il racconto delle vicissitudini che nella seconda metà del secolo scorso lo hanno visto protagonista di un acceso dibattito attorno alla necessità di conservarne la “tradizionalità”, oppure sperimentare un approccio produttivo più “modernista”. I vini in degustazione raccontano queste due diverse correnti di pensiero e stili di produzione differenti: il Barolo “modernista” di Elio Altare si presenta prorompente di frutto e spezie al naso, il sorso è rotondo e pieno, con un tannino giovane e morbido, mentre il Barolo di Bartolo Mascarello, più tradizionalista, ha un profilo olfattivo di grande eleganza con note terziarie e spezie dolci, vellutato all’assaggio, equilibrato, con una trama tannica di grande finezza che gli dona piacevolezza e persistenza.
Per il Barolo scomodiamo il grande filosofo dell’Ottocento Hegel, che nella sua Fenomenologia dello Spirito supera la tradizione filosofica aristotelica, proponendo una lettura nuova e dinamica della realtà, governata dal principio della dialettica.
Un doveroso e grande grazie va ad Altai per la sua preparazione e la sua passione nel condividere il suo sapere, e ad AIS Oristano per aver organizzato un grande evento in maniera impeccabile e piacevole.
