da AIS Sardegna - Delegazione di Cagliari | Gen 10, 2020 | Corsi, Corsi 2020, News
Mercoledì 12 febbraio a Cagliari presso il THotel prenderà il via il Corso per Sommelier 1° livello.
Il Corso approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.
La presentazione ufficiale del Corso, alla quale potranno partecipare tutti coloro che fossero interessati, si terrà Lunedì 27 GENNAIO alle ore 18 presso il THotel
Riportiamo di seguito le principali informazioni sul Corso.
Sede: THotel, Via dei Giudicati – Cagliari
Inizio lezioni: mercoledì 12 febbraio (ore 16:30 o 20:00 in base al turno prescelto)
Calendario lezioni: vedi brochure allegata
Orari: 1° turno 16:30 – 18:45 / 2° turno 20:00 – 22:15
Percorso didattico: 16 lezioni e visita ad una azienda vitivicola
Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione, n. 2 libri di testo, quaderno di degustazione
Costo: € 510,00 (comprensiva della quota di € 90,00 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier)
Iscrizione: a mezzo dell’allegato modulo da inviarsi al seguente indirizzo cagliari@ais-sardegna.it
Pagamento: in un’unica soluzione o in due rate ( 310,00 € in acconto e il saldo entro la quinta lezione). Entrambe le quote dovranno essere versate mezzo bonifico sul conto corrente bancario presso Monte dei Paschi di Siena – Ag. N.1 CAGLIARI IBAN: IT 31 P 01030 04801 000000 295417) intestato AIS – SARDEGNA con la seguente causale: “nome corsista” Corso AIS 1° livello 2020 CAGLIARI
Scadenza: le iscrizioni dovranno pervenire entro il 9 febbraio 2020
Direttore del Corso: Sommelier Tiziana Cossu
Info: cagliari@ais-sardegna.it – cell. 392 4548785 – 370 1232810
Modulo di iscrizione
Brochure 1° LIVELLO 2020 CAGLIARI
da Redazione | Dic 7, 2019 | News, Senza categoria
Sabato 14 dicembre 2019, alle ore 10, a Sassari, presso la Sala Conferenze de La Nuova Sardegna, verrà presentata alla stampa, agli associati e agli operatori del settore l’edizione 2020 della Guida dei vini Vitae, edita dalla Associazione Italiana Sommelier. Il volume di oltre 2.000 pagine recensisce altrettante aziende vinicole italiane e oltre 15.000 vini; uno strumento utilissimo per tutti i sommelier e gli appassionati del settore.
Nell’occasione il referente regionale Dott. Pier Paolo Fiori illustrerà il lavoro svolto sulle aziende isolane dal quale emerge un quadro attendibile dello stato di salute del settore. Le cantine sarde recensite in guida sono infatti 54 delle quali 42 hanno trovato spazio nell’edizione cartacea e altre 12 sono state aggiunte nella più capiente e pratica APP.
Il tema ispiratore dell’edizione 2020 della Guida è quello della sostenibilità ambientale dell’attività vitivinicola. Un argomento di straordinaria attualità anche in ragione della crescente e diffusa sensibilità per queste tematiche e del numero sempre maggiore di aziende che si stanno impegnando in pratiche più rispettose dell’ambiente.
A dare un taglio di maggiore concretezza all’incontro contribuirà l’intervento della dott.ssa Gloria Luzzani, dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, componente del comitato scientifico del progetto VIVA (http://www.viticolturasostenibile.org) che inquadrerà il tema della sostenibilità ambientale nello specifico settore vitivinicolo, fornendo ai partecipanti spunti di riflessione e dibattito.
Il numero dei posti è limitato in ragione della capienza della sala. E’ quindi indispensabile dare conferma della presenza con mail indirizzata a segreteria@ais-sardegna.it e attendere riscontro dell’avvenuto accredito. Naturalmente verrà data precedenza ai produttori e agli associati AIS Sardegna.
INVITO
da AIS Sardegna - Delegazione di Cagliari | Ott 2, 2019 | Corsi, Corsi 2019, News
Giovedì 7 novembre a Cagliari presso il THotel prenderà il via il Corso per Sommelier 1° livello.
Il Corso approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.
Tutti coloro che sono interessati possono iscriversi utilizzando il modulo che possono scaricare dal link in calce.
Riportiamo di seguito le principali informazioni sul Corso.
Sede: THotel, Via dei Giudicati – Cagliari
Inizio lezioni: giovedì 7 novembre (ore 16:30 o 20:00 in base al turno prescelto)
Calendario lezioni: vedi brochure allegata
Orari: 1° turno 16:30 – 18:45 / 2° turno 20:00 – 22:15
Percorso didattico: 16 lezioni e visita ad una azienda vitivicola
Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione, n. 2 libri di testo, quaderno di degustazione
Costo: € 510,00 (comprensiva della quota di € 90,00 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier)
Iscrizione: a mezzo dell’allegato modulo da inviarsi al seguente indirizzo cagliari@ais-sardegna.it
Pagamento: in un’unica soluzione o in due rate ( 310,00 € in acconto e il saldo entro la quinta lezione). Entrambe le quote dovranno essere versate mezzo bonifico sul conto corrente bancario presso Monte dei Paschi di Siena – Ag. N.1 CAGLIARI IBAN: IT 31 P 01030 04801 000000 295417) intestato AIS – SARDEGNA con la seguente causale: “nome corsista” Corso AIS 1° livello 2019 CAGLIARI
Scadenza: le iscrizioni dovranno pervenire entro il 5 novembre 2019
Direttore del Corso: Sommelier Tiziana Cossu
Info: cagliari@ais-sardegna.it – cell. 392 4548785 – 370 1232810
Modulo di iscrizione
Brochure 1° LIVELLO 2019 CAGLIARI
da AIS Sardegna - Delegazione di Nuoro | Set 13, 2019 | Corsi, Corsi 2019, News
La Delegazione AIS di Nuoro riprende l’attività dopo la pausa estiva con una importante novità: prenderanno il via in contemporanea, infatti, ben due corsi di 1° livello, articolati in sedi e orari differenti.
Giovedì 10 ottobre 2019, alle ore 16:00, inizierà il corso che avrà come sede Tortolì (presso IANAS – Istituto Alberghiero, Via Santa Chiara snc), mentre mercoledì 16 ottobre 2019, con inizio alle ore 19:00, comincerà il corso che si terrà nella sede abituale, cioè a Nuoro (presso Euro Hotel, Viale Trieste 62). Una novità importantissima per diversi motivi: innanzitutto, il turno pomeridiano consentirà a professionisti e operatori del settore di frequentare le lezioni in un orario compatibile con le proprie esigenze lavorative; inoltre, la scelta di Tortolì come sede delle lezioni offrirà il giusto riconoscimento ad un territorio strategico nella produzione vitivinicola isolana come l’Ogliastra; infine, la collaborazione con l’Istituto Alberghiero permetterà di far conoscere la didattica della nostra Associazione anche ad una platea importante come quella degli studenti.
La presentazione dei Corsi, alla quale sono invitati tutti coloro che fossero interessati e volessero avere maggiori informazioni, sono in programma per le seguenti date:
TORTOLÌ:
lunedì 30 settembre 2019 , con inizio alle ore
18:30 , presso la sede che ospiterà le lezioni, cioè IANAS Istituto Alberghiero, Via Santa Chiara snc.
NUORO: Venerdì 4 ottobre 2019 , con inizio alle ore 18:30, presso l’Euro Hotel, in Viale Trieste 62.
Coloro che fossero interessati possono scaricare ai link sotto riportati la brochure informativa sui corsi, i programmi dettagliati e il modulo di iscrizione
Info: nuoro@ais-sardegna.it – cell. 347 -3717417
Tortolì: Brochure fronte
Tortolì: Brochure retro
Nuoro: Brochure fronte
Nuoro: Brochure retro
Modulo di iscrizione Corso di Tortolì
Modulo di iscrizione Corso di Nuoro
da AIS Sardegna | Mar 24, 2019 | Senza categoria
Sabato 30 marzo 2019, alle ore 10:00, presso Il Lazzaretto di Cagliari, Quartiere S. Elia – Piazzale Lazzaretto, sarà presentata la seconda edizione della “Guida alle Birre Artigianali della Sardegna”. La Guida contiene le schede dettagliate di 35 birrifici della nostra regione con 150 schede di degustazione delle birre prodotte.
Di seguito il programma dell’evento che sarà moderato da Ivan Paone (Vicedirettore L’Unione Sarda) e prevede l’intervento del curatore dell’opera Sommelier Antonio Furesi (AIS Sardegna), del Dott. Luca Pretti (Porto Conte Ricerche) e dei diversi birrifici partecipanti.
10:00 – 11:30 – Sala Convegni
- Presentazione della Guida alle Birre Artigianali della Sardegna edizione 2018, contenuti e modalità di consultazione.
- Tavola Rotonda: “Criticità e prospettive del Settore delle Birre Artigianali in Sardegna”
- Shortime: Intervento dei Birrifici.
- Spazio di interazione con i partecipanti.
11:30 – 13:30 – Sala Archi
- Incontro di degustazione di birre abbinate a prodotti alimentari dedicati.
INVITO
