Il Tempo e il Metodo: sei Champagne per capire le differenze

da AIS Gallura | Gen 8, 2026 | 2022, Articoli, Laboratori, News

Lo Champagne è il risultato di un equilibrio rigoroso tra metodo produttivo e tempo. Ogni bottiglia nasce da scelte precise – in vigna, in cantina e in fase di affinamento – che ne determinano stile, profondità ed evoluzione. Mettere a confronto più interpretazioni significa comprendere come questi fattori incidano in modo decisivo sull’identità finale del vino.

Giovedì 22 gennaio vi aspetta un nuovo appuntamento dedicato all’approfondimento e alla degustazione consapevole, pensato per analizzare in modo chiaro le differenze produttive ed evolutive dello Champagne attraverso un confronto diretto nel calice.

In questa serata non parleremo di maison, ma di metodo, maturità e interpretazione. Sei Champagne diversi per composizione, vinificazione, affinamento e tempi di sboccatura saranno degustati in comparata, offrendo una lettura concreta delle molteplici espressioni possibili di uno stesso territorio.

Un percorso in sei calici che metterà a confronto stili, approcci produttivi e differenti stadi evolutivi, permettendo di comprendere come il tempo, insieme al metodo, diventi uno strumento fondamentale nella costruzione della complessità e della personalità dello Champagne.

A guidare la degustazione sarà Leonardo Taddei, sommelier e relatore, apprezzato per il suo approccio chiaro, rigoroso e orientato alla comprensione tecnica del vino.

Un incontro pensato per appassionati e professionisti che desiderano leggere lo Champagne oltre l’etichetta, cogliendone le dinamiche produttive ed evolutive attraverso un confronto diretto e consapevole.

Di seguito i vini in degustazione:

• Jack Legras – Blanc de Blancs Grand Cru (100% Chardonnay)

• Thibaut – Blanc de Noirs Grand Cru (100% Pinot Nero)

• Camille Savès – Rosé Grand Cru (Chardonnay e Pinot Nero)

• Jeaunaux-Robin – Rosé de Saignée Millésime 2020

• Pierre Brochard – Brut Tradition (sboccatura 06/2023)

• Gersende Lefebvre – Réserve Cœur d’Or Grand Cru Brut (sboccatura 2025)

segreteria@ais-sardegna.it
Sommelier Attilia Medda: 339 125 3000 – Sommelier Luigi Regaglia: 340 840 5003

Dettagli Evento

Modalità di partecipazione:

• Data: giovedì 22 gennaio 2026 Aviazione Generale Cortesa
• Orario: 19:30
• Relatore: Sommelier Leonardo Taddei
  
• Contributo Soci 2026: € 65,00 (in regola con la quota associativa 2026)
• Posti disponibili: 40
• Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti entro il 20 gennaio 2026
• Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne  avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
• Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti (per l’inserimento in lista d’attesa inviare un messaggio whatsapp al 3408405003).
• Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.

EVENTO RISERVATO AI SOLI SOCI IN REGOLA CON LA QUOTA AIS 2026

NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ

L’ Abruzzo non è solo rosso – Un viaggio alla scoperta di vini tra mare e montagna

da AIS Gallura | Nov 7, 2025 | 2022, Articoli, Laboratori, News

L’Abruzzo è una terra che sfugge alle semplificazioni. Chi pensa a questa regione come esclusivo regno del Montepulciano scopre presto che la realtà è assai più ricca, sfaccettata e sorprendente. Lungo la linea sottile che separa l’azzurro dell’Adriatico dall’imponenza delle vette appenniniche, si sviluppa un mosaico di paesaggi che cambia continuamente volto: colli ventilati, altopiani sospesi, rive marine che profumano di sale.

Per questo nasce “L’Abruzzo non è solo rosso”, un seminario di degustazione che si propone di superare gli stereotipi e raccontare la regione nella sua reale complessità. Insieme a Manuela Cornelii, esperta e fine conoscitrice di questa terra schiva e magnetica, intraprenderemo un percorso che attraversa versanti e paesaggi, interpretazioni tradizionali e nuove sensibilità.

Il Montepulciano, naturalmente, resta un protagonista: un rosso dalla forte identità, capace di coniugare materia e bevibilità, intensità aromatica e capacità di invecchiamento. Ma accanto a lui si apre un panorama sorprendente, fatto di bianchi di altitudine, che esprimono tensione e freschezza grazie a suoli calcarei e microclimi ventilati; di rosati di carattere, capaci di coniugare colore e profondità senza rinunciare alla finezza; e di interpretazioni contemporanee e sperimentali, come vinificazioni in anfora che testimoniano la vitalità e la ricerca di una regione in continua evoluzione.

Ogni assaggio sarà una chiave di lettura: i vitigni autoctoni diventeranno i protagonisti di una narrazione che lega l’identità dei luoghi alla mano dell’uomo, alla tradizione e all’evoluzione contemporanea.

Questo seminario è un invito a guardare oltre la superficie, a lasciarsi sorprendere da una regione austera e incantata, dove il vino è ponte naturale tra mare e montagna. Un percorso per chi ama conoscere davvero ciò che assaggia, seguendo il filo che unisce territorio, storia e gusto.

Di seguito i vini in degustazione:

•  Valle Martello: Brado Cococciola IGT CollineTeatine 2024

•  Ciavolich: Fosso Cancelli, pecorino Colline Pescaresi IGT 2024

• Marchesi de’ Cordano: LuSciablì, Cococciola in anfora, Colline Pescaresi IGT 2020

•  Pietrantonj: Cerano, Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC 2024

•  Torre Zambra: Villamagna DOC 2022

• Marramiero: Inferi Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini Riserva 2020

segreteria@ais-sardegna.it
Sommelier Attilia Medda: 339 125 3000 – Sommelier Luigi Regaglia: 340 840 5003

Dettagli Evento

Modalità di partecipazione:

• Data: venerdì 28 novembre 2025 Aviazione Generale Cortesa
• Orario: 19:00
• Relatore: Sommelier Manuela Cornelii
  
• Contributo Soci 2025: € 45,00 (in regola con la quota associativa 2025)
• Posti disponibili: 40
• Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti entro il 25 novembre 2025
• Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne  avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
• Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti (per l’inserimento in lista d’attesa inviare un messaggio whatsapp al 3408405003).
• Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.