da AIS Sardegna - Delegazione di Cagliari | Set 23, 2025 | 2024, Corsi
La Delegazione AIS di Cagliari prosegue il suo percorso didattico con un nuovo Corso per Sommelier di 1° livello.
Il corso introduce all’affascinante mondo della sommellerie approfondendo i temi di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
Sede del Corso: Caesar’s Hotel, Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
Inizio lezioni: martedì 28 ottobre 2025
Calendario lezioni: vedi allegati
Orari: TURNO UNICO: 20:00/22:15
Percorso didattico: 15 lezioni in aula e visita ad una azienda vitivinicola.
Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione e libri di testo editi da AIS.
Costo: € 600,00 (€ 510 + quota di € 90 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier) in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo di 210,00€ entro la quinta lezione).
Posti disponibili: max 50
Scadenza: Fino ad esaurimento posti e entro il 25 OTTOBRE 2025
Direttore del Corso: Sommelier Simona Gulli
Referente: Sommelier Simona Gulli – Delegato AIS Cagliari
Info: cagliari@ais-sardegna.it – cell. 370 1232810
Numero assenze massime consentite: 2
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso. Trattandosi di un primo livello, Vi verrà richiesto di procedere prima alla registrazione all’Associazione Italiana Sommelier inserendo tutti i dati presenti sulla pagina. Successivamente potrete dare seguito all’iscrizione al Corso.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il numero: 349.0683997 o inviare una mail a segreteria@ais-sardegna.it
I posti a disposizione sono esauriti. Per informazioni sui prossimi corsi inviare una mail a cagliari@ais-sardegna.it
da AIS Sardegna - Delegazione Gallura | Set 10, 2025 | 2024, Corsi
La Delegazione AIS Gallura propone un nuovo Corso per Sommelier di 3° livello a OLBIA (presso Runway Aviazione Generale – Via degli Aviatori snc)
Il 3° livello del corso di formazione per aspiranti sommelier affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell’abbinamento cibo-vino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie.
Tredici lezioni che approfondiscono le tematiche dell’analisi organolettica del vino finalizzata all’abbinamento con il cibo. Un percorso affascinante al termine del quale i partecipanti dovranno sottoporsi ad una articolata prova d’esame il cui superamento conferirà loro l’ambito titolo di Sommelier AIS.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
(altro…)
da AIS Sardegna - Delegazione di Oristano | Mar 11, 2025 | 2024, Laboratori
Situata nella celebre regione della Borgogna, Chablis si afferma come un punto di riferimento per la produzione di vini bianchi a base di uve Chardonnay.
Questa affascinante area vinicola si distingue dal resto della regione grazie alla sua posizione, che la colloca molto vicina alla Champagne a differenza del resto della produzione regionale. Questa vicinanza non è solo geografica, ma si traduce in somiglianze significative dal punto di vista climatico e del suolo, elementi fondamentali per la viticoltura.
Il suolo dell’area di Chablis, come quello della Champagne, è particolarmente ricco di gesso, un fattore cruciale che caratterizza i vini prodotti in questa zona della Borgogna, conferendo loro una mineralità distintiva. Questa mineralità, unita a una spiccata freschezza, permette agli Chablis di differenziarsi dai comuni Chardonnay, regalando un’esperienza gustativa unica.
Un altro aspetto che contraddistingue i vini di Chablis è il metodo di vinificazione; a differenza dei tipici bianchi della Borgogna, che fermentano in botte, i vini di Chablis sono vinificati quasi esclusivamente in acciaio, questo approccio esalta l’eleganza e la purezza dello Chardonnay, mantenendo intatti i suoi aromi freschi e minerali. Il risultato è un vino che non solo riflette un terroir unico, ma offre anche una freschezza e una vivacità inconfondibili.
Venerdì 28 marzo Andrea Dani, esperto sommelier cuneese, ci guiderà alla scoperta di Chablis attraverso cinque suoi vini significativi.
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 40.
Di seguito le etichette in degustazione:
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Domaine de Chantemerle, Petit Chablis – 2023
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Jean Dauvissat, Chablis – 2022
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Jean Dauvissat Mont-Main Sourdelle, Chablis – 2022
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Samuel Billaud Les Fourchaumes, Chablis Premier Cru – 2019
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Samuel Billaud Les Preuses, Chablis Grand Cru – 2020
oristano@ais-sardegna.it
Sommelier Alessandro Benini 348 2887662370
Dettagli Evento
- Data: venerdì 28 marzo 2025
- Relatore: Sommelier Andrea Dani
- Sede: Hotel Mariano IV – Piazza Mariano, 50 – 09170 Oristano – ingresso Via Mariano IV
- Orario: 19:30
- Contributo Soci: € 55,00 (in regola con l’ultima quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2024 al momento dell’iscrizione: € 55,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 65,00 +IVA
- Posti disponibili: max 40
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 25 marzo 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i soci partecipanti dovranno munirsi della valigetta con i bicchieri.
ATTENZIONE: I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME, COGNOME, CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da AIS Sardegna | Feb 18, 2025 | 2024, News, Promo
Ci ha lasciati Pier Paolo Fiori, per noi tutti un grande amico e voce autorevole nel mondo dell’enologia e della sommellerie sarda. Riassumere in poche righe ciò che è stato il contributo umano e professionale alla crescita di molti di noi è tristemente difficile e decisamente riduttivo. Socio dal 1988, in breve tempo sommelier, degustatore e relatore, ha per più di un ventennio profuso grande impegno nel mondo AIS, come divulgatore, insegnante, esperto.
Dal 2014 era responsabile della Delegazione di Sassari e in questo ruolo ha seguito l’attività didattica e culturale associativa, contribuendo anche attivamente nelle vesti di docente esperto in materie enologiche ed enografiche. Profondo conoscitore della realtà vitivinicola sarda, con la sua grande disponibilità e affabile gentilezza, nel tempo ha saputo farsi apprezzare dalla grande famiglia dei produttori regionali che ne hanno da sempre stimato le doti di competenza e integrità morale.
Fin dalla prima edizione della Guida Vitae, nel 2014, ha preso le redini, in qualità di referente regionale, dei panel di degustazione e della squadra di redazione, guidando, con la sua usuale cortesia e dedizione, tutti i sommelier coinvolti nelle diverse e complesse attività che l’impegno richiedeva, curandone in modo certosino ciascuna edizione non lesinando consigli e suggerimenti.
La sua esperienza lavorativa nell’ambito dell’Amministrazione Regionale, prima nel Consorzio Interprovinciale di Frutticoltura e poi nell’Agris, lo ha portato a ricoprire incarichi di grande esperienza e responsabilità. Per molti anni, per conto dell’Agris e infine per AIS Sardegna ha contribuito a dare lustro e spessore tecnico e culturale alle tante masterclass che si sono tenute nelle diverse edizioni di Vinitaly, presso lo stand della Regione Sardegna.
La sua scomparsa lascia tutti noi orfani, non solo di un grande amico, ma anche di un punto di riferimento solido e di grande competenza nel mondo della cultura e della comunicazione enogastronomica.
da AIS Sardegna | Feb 13, 2025 | 2024, News, Promo
L’Associazione Italiana Sommelier, nel recente Consiglio Nazionale di novembre 2024, ha deliberato di rinnovare la divisa ufficiale di rappresentanza. Per garantire una generale uniformità nello styling della nuova divisa l’Associazione si è appoggiata a un’azienda di abbigliamento di tutto rispetto. La scelta è ricaduta su Inghirami, un’azienda italiana fondata nel 1949 a Sansepolcro e titolare del brand INGRAM, che rappresenta appieno i valori di professionalità ed eleganza di AIS. L’appartenenza all’Associazione Marchi Storici d’Italia (https://marchistorici.com) ne certifica ulteriormente il valore e l’impegno nel mantenere viva la tradizione del Made in Italy. Pertanto, acquistare presso Inghirami garantisce la possibilità di personalizzare le divise per esprimere al meglio l’identità di AIS. A questo si aggiunge una proposta economica particolarmente vantaggiosa, potendo avere il completo Uomo o Donna a prezzi veramente concorrenziali.
AIS conta di rendere ufficiale l’uso della nuova divisa in occasione del Vinitaly 2025 e pertanto si renderà opportuno, per chi vorrà usufruire del servizio posto a disposizione dall’Associazione, procedere all’ordine non oltre il 20 febbraio 2025. Per quanto riguarda il distintivo, il foulard e la cravatta, al momento saranno mantenuti quelli attuali.
Per agevolare i soci di AIS Sardegna che intendono usufruire di questo supporto ed effettuare in autonomia il proprio ordine, sarà a disposizione presso la sede di Via San Tommaso d’Aquino 18, a Cagliari, un campionario a cui si potrà accedere previo appuntamento. In alternativa viene fornito, a chi ne farà richiesta alla segreteria (segreteria@ais-sardegna.it), un modellario con taglie e misure per le varie tipologie di modelli, in modo che ogni socio possa procedere all’ordine.
Ecco il link in cui i soci AIS potranno acquistare on-line le divise / camicie
https://www.inghirami1949.com/pages/inghirami-x-ais
Abbiamo creato dei codici sconto dedicati ai soci AIS del 63% in modo che i soci possano acquistare le divise al prezzo stabilito.
Il codice sconto verrà inviato via mail a tutti i soci AIS Sardegna.
Accesso al sito: Nel momento in cui un utente acquista con con il codice sconto, viene taggato come socio-ais e potrà vedere anche tutti gli altri prodotti (camicia, giacca, pantalone ecc) , previo login sul sito.
Per effettuare il login basta che il socio clicchi nell’icona in alto a destra del sito, in qualsiasi pagina, inserisca l’indirizzo email con cui ha acquistato e poi il codice di 6 cifre che arriva tramite email.
Per ogni ulteriore chiarimento resta disponibile la mail di Inghirami:
+39 05757811
info@inghirami1949.com
da AIS Sardegna - Delegazione Gallura | Gen 14, 2025 | 2024, Corsi
La Delegazione AIS Gallura propone un nuovo Corso per Sommelier di 3° livello a OLBIA (presso Runway Aviazione Generale – Via degli Aviatori snc)
Il 3° livello del corso di formazione per aspiranti sommelier affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell’abbinamento cibo-vino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie.
Tredici lezioni che approfondiscono le tematiche dell’analisi organolettica del vino finalizzata all’abbinamento con il cibo. Un percorso affascinante al termine del quale i partecipanti dovranno sottoporsi ad una articolata prova d’esame il cui superamento conferirà loro l’ambito titolo di Sommelier AIS.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
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