da AIS Sardegna | Set 25, 2025 | 2025, Laboratori, Senza categoria
Dopo la pausa estiva AIS Sardegna riprende i seminari riservati ai soci. Venerdì 10 ottobre alle ore 19:00, presso l’Hotel Carlo Felice, l’occasione di approfondimento – organizzata in collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige, d’intesa con la Delegazione di Sassari – avrà ad oggetto uno dei vitigni altoatesini più rappresentativi: il Pinot Nero.
Unanimemente considerato tra i vitigni nobili, il Pinot Nero ha trovato in Alto Adige condizioni ideali che gli consentono di dar vita a vini di grande eleganza ed espressività. Il seminario proporrà ai partecipanti una lettura del vitigno volta a individuare le diverse anime che può esprimere in ragione del terroir e dell’interpretazione dell’enologo. Le differenti altitudini, i microclimi e la varietà di suoli contribuiscono infatti a creare un panorama di stili, rendendo il Pinot Nero altoatesino sorprendentemente versatile, capace quindi di narrare storie diverse, pur rimanendo fedele alla sua radice varietale. La degustazione che seguirà si propone di rendere tangibili le differenze tra le etichette in assaggio, ciascuna espressione di un terroir unico e del diverso approccio enologico. Si prospetta pertanto una serata intrigante e di sicuro interesse.
Il seminario, sarà condotto da André Senoner; originario della Val Gardena, sommelier professionista, Master Pinot Noir 2021 e Professionista dell’anno 2022.
Vini proposti in degustazione:
Alto Adige Val Venosta DOC Pinot Nero 2023 – Marinushof
Alto Adige DOC Pinot Nero Windschnur 2022 – Tenuta Castel Rametz
Alto Adige DOC Pinot Nero Anrar 2022 – Cantina Andriano
Alto Adige DOC Pinot Nero Maglen 2022 – Cantina Tramin
Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Matan 2022 – Pfitscher
Alto Adige DOC Pinot Nero Vigna Kofl 2022 – Peter Zemmer
Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Lehmont 2022 – Cantina Sankt Pauls
Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2022 – Cantina Girlan
Dettagli Evento
- Data: venerdì 10 ottobre 2025
- Sede: Hotel Carlo Felice (Via Carlo Felice 43, Sassari)
- Orario: 19:00
- Relatore: Sommelier André Senoner
- Contributo Soci: € 30,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Posti disponibili: max 50
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti e fino al 6 ottobre 2025. Dopo tale scadenza sarà ammessa l’iscrizione di soci non in regola (quota € 30 + IVA) e non soci (quota € 40 + IVA) nei limiti della capienza stabilita.
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di € 5,00 a titolo di spese amministrative.
- La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti (per l’inserimento in lista d’attesa inviare un messaggio whatsapp al 349 0683997).
- Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
NON SOCI e SOCI 2024
DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI SINGOLI E NOMINATIVI (NOME, COGNOME, CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
segreteria@ais-sardegna.it
Sommelier Franco Melis 349 0683997
da AIS Sardegna | Mag 16, 2025 | 2025, Laboratori, Senza categoria
La didattica della nostra Associazione è stata di recente oggetto di rilevanti interventi che hanno riguardato in particolare la tecnica della degustazione e l’abbinamento cibo-vino. Ciò ha portato alla pubblicazione di nuovi libri di testo e alla predisposizione delle nuove schede analitico descrittiva e di abbinamento.
Per comunicare efficacemente queste novità, AIS Sardegna si è impegnata nell’organizzazione di una serie di seminari che inizialmente hanno coinvolto docenti e direttori dei corsi e successivamente tutti gli associati. La prossima tappa di questo percorso di aggiornamento didattico è prevista a Sassari il 28 maggio p.v. con inizio alle ore 19:30, presso l’Hotel Carlo Felice (Via Carlo Felice, 43 – Sassari).
I partecipanti avranno così occasione di conoscere le mofiche apportate al glossario della degustazione, alla scheda analitico descrittiva del vino nonché a quella di valutazione a punteggio, con una appendice pratica che li vedrà coinvolti nell’applicazione di questi nuovi strumenti alla degustazione di cinque diverse tipologie di vino.
La conduzione del Seminario è stata affidata al collega Mariano Francesconi, docente e commissario d’esame, che di questa innovazione didattica è stato ispiratore e che ha curato la stesura dei testi della nuova edizione del volume sulla degustazione di recente pubblicazione. Una guida più che qualificata e autorevole per illustrare le importanti novità didattiche che chiamano tutti gli associati ad un doveroso impegno di aggiornamento, per impadronirsi degli strumenti necessari a interpretare il vino in maniera adeguata e comunicarlo con sempre maggiore efficacia.
Considerata l’importanza del tema trattato, confidiamo in una larga partecipazione.
segreteria@ais-sardegna.it
Sommelier Franco Melis 349 0683997
Dettagli Evento
- Data: mercoledì 28 maggio 2025
- Sede: Hotel Carlo Felice (Via Carlo Felice 43, Sassari)
- Orario: 19:30
- Relatore: Sommelier Mariano Francesconi
- Contributo Soci: € 20,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Posti disponibili: max 35
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti e fino al 24 maggio 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative.
- La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti (inviare un messaggio whatsapp a Franco Melis al 349 0683997).
- Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da AIS Delegazione Sassari | Mag 11, 2025 | 2025, Laboratori, Senza categoria
Proseguono i seminari di approfondimento della Delegazione di Sassari. Lunedì 26 maggio con inizio alle ore 19:30, presso l’Hotel Carlo Felice, avremo occasione di accrescere la conoscenza di una regione viticola di sicuro fascino come il Trentino. Cicerone d’eccezione sarà Mariano Francesconi, già Presidente di AIS Trentino per diversi mandati. Docente AIS ed esperto degustatore ci guiderà, con la competenza e la passione che gli sono propri, in un itinerario ideale per conoscere meglio la cultura vitivinicola della sua regione, anche attraverso l’assaggio di una ragionata selezione di vini rappresentativi del Trentino che, per millesimo e blasone del produttore, si annuncia particolarmente interessante.
Vini proposti in degustazione:
Trentino Müller Thurgau Doc 2017 – Vigna delle Forche – Cantina di Cembra
Trentino Manzoni Bianco 2016 – Isidor – Vignaiolo Fanti
Vallagarina IGT 2015 – Pojema – Eugenio Rosi
Teroldego Rotaliano Doc 2019 – Vigna Le Fron – De Vescovi Ulzbach
PerCiso 2016 – Lambrusco a foglia frastagliata – I Dolomitici
Trentino Vino Santo 1990 – Cantina di Toblino
La ridotta disponibilità delle bottiglie ci costringe a contenere i partecipanti nel numero di 40. Affrettatevi perciò a inviare la vostra iscrizione.
Dettagli Evento
- Data: lunedì 26 maggio 2025
- Sede: Hotel Carlo Felice (Via Carlo Felice 43, Sassari)
- Orario: 19:30
- Relatore: Sommelier Mariano Francesconi
- Contributo Soci: € 35,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Posti disponibili: max 40
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti e fino al 24 maggio 2025. Dopo tale scadenza sarà ammessa l’iscrizione di soci non in regola (quota € 35 + IVA) e/o non soci (quota € 40 + IVA) nei limiti della capienza stabilita.
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di € 5,00 a titolo di spese amministrative.
- La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti (per l’inserimento in lista d’attesa inviare un messaggio whatsapp a Luisa Teatini al 3472264893).
- Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
NON SOCI e SOCI 2024
DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI SINGOLI E NOMINATIVI (NOME, COGNOME, CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
sassari@ais-sardegna.it
Sommelier Luisa Teatini 347 2264893
da AIS Delegazione Sassari | Apr 29, 2025 | 2025, Laboratori, Senza categoria
Viaggiare attraverso il vino è un’esperienza straordinaria, un modo per esplorare culture, territori e tradizioni senza uscire di casa. Il 7 maggio con inizio alle ore 19:00, presso l’Hotel Carlo Felice (Via Carlo Felice, 43 – Sassari), la Delegazione AIS di Sassari propone un imperdibile seminario nel quale Guido Invernizzi ci condurrà attraverso quattro continenti, guidati da un unico, nobile vitigno: il riesling.
Spesso associato alle eleganti colline della Germania e ai paesaggi mozzafiato dell’Alsazia, il riesling è in realtà un vero “globetrotter”, capace di esprimere personalità uniche e affascinanti in areali anche molto lontani tra loro. Questa sua incredibile adattabilità ci regalerà un’esperienza di degustazione sorprendente, mettendo in luce come lo stesso vitigno possa assumere sfumature così diverse a seconda dei diversi terroir, ossia del clima, del suolo e della filosofia del produttore.
Preparatevi ad un’esplorazione sensoriale che ci porterà dalle rive della Mosella alle valli della Nuova Zelanda, dalle calde terre australiane alle emergenti realtà dell’Uruguay e alle certezze del Sud Africa. Degusteremo sei espressioni di riesling che testimoniano la sua versatilità e la sua capacità di dare vita a vini di carattere, capaci di emozionare e di raccontare storie di luoghi e di persone.
Durante questo viaggio enologico, Guido Invernizzi ci aiuterà a cogliere le specificità di ogni vino, il suo legame indissolubile con la terra da cui proviene e come il riesling si sia sapientemente adattato a contesti pedoclimatici così differenti. Sarà un’occasione unica per ampliare i nostri orizzonti sensoriali e per celebrare la bellezza e la diversità del mondo del vino.
Allora, siete pronti ad imbarcarvi in questo “Riesling Globetrotter“?
Il nostro itinerario di degustazione prevede le seguenti tappe:
Alsazia: Domaine Fernand Engel – Riesling Grand Cru Praetenberg 2020
Nuova Zelanda (Marlborough): St.Clair Family Estate Riesling 2021
Germania (Mosella): Karlsmuhle Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese 2022
Australia (Eden Valley, Barossa): Peter Lehmann Portrait – Eden Valley Riesling 2023
Uruguay: Familie Lahusen Los Cerros de San Juan 2023 Riesling
Sud Africa (Oak Valley): Stone & Steel Riesling 2023
sassari@ais-sardegna.it
Sommelier Luisa Teatini 347 2264893
Dettagli Evento
- Data: mercoledì 7 maggio 2025
- Sede: Hotel Carlo Felice (Via Carlo Felice 43, Sassari)
- Orario: 19:00
- Relatore: Sommelier Guido Invernizzi
- Contributo Soci: € 40,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2024 al momento dell’iscrizione: € 40,00 + IVA
- Contributo NON Soci: € 45,00 + IVA
- Posti disponibili: max 40
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti e fino al 7 maggio 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative.
- La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti (inviare un messaggio whatsapp a Luisa Teatini al 3472264893).
- Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
ATTENZIONE: per motivi fiscali, i Soci 2024 e i NON Soci devono effettuare ordini e pagamenti SEPARATI dai Soci.
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da AIS Sardegna - Delegazione di Sassari | Ott 7, 2022 | Corsi, Corsi 2021
La Delegazione AIS di Sassari riprende la sua programmazione con un Corso di 3° livello.
Il 3° livello del corso di formazione per aspiranti sommelier affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell’abbinamento cibo-vino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie.
Quattordici lezioni che approfondiscono le tematiche dell’analisi organolettica del vino finalizzata all’abbinamento con il cibo. Un percorso affascinante al termine del quale i partecipanti dovranno sottoporsi ad una articolata prova d’esame il cui superamento conferirà loro l’ambito titolo di Sommelier AIS.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Sede del Corso: ALGHERO, Tenute Sella & Mosca, Località I Piani, snc;
SASSARI, Hotel Grazia Deledda, viale Dante 47;
Inizio lezioni: martedì 25 ottobre 2022
Programma e Calendario lezioni: vedi allegati
Orari: Corso Alghero: dalle 15:30 alle 18.00
Corso Sassari: dalle 19:30 alle 22.00
Percorso didattico: 14 lezioni
Materiale didattico: n. 1 libro di testo, quaderno di degustazione
Costo: € 600,00
Scadenza: 21 OTTOBRE 2022
Direttore del Corso: Sommelier Pier Paolo Fiori
Referente: Corso Alghero: Sommelier Salvatore Circosta cell. 338.4710315
Corso Sassari: Sommelier Luisa Teatini cell. 347.2264893
Info: sassari@ais-sardegna.it – cell. Corso Alghero: 338.4710315; Corso Sassari: 347.2264893.
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti i quali devono essere in regola con la quota associativa AIS 2022
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais-sardegna.it
