da AIS Sardegna - Delegazione di Sassari | Feb 7, 2022 | Corsi, Corsi 2021
Viste le numerose richieste, la Delegazione AIS di Sassari propone un nuovo Corso per Sommelier di 1° livello.
Il corso introduce all’affascinante mondo della sommellerie approfondendo i temi di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier.
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
Sede del Corso: Hotel Grazia Deledda, Viale Dante, 47, 07100 Sassari
Inizio lezioni: lunedì 21 febbraio 2022
Calendario lezioni: vedi allegati
Orario: 19:30
Percorso didattico: 15 lezioni in aula e visita ad una azienda vitivinicola.
Materiale didattico: Valigetta con bicchieri da degustazione, n. 2 libri di testo editi da AIS e quaderno con le schede per le diverse degustazioni.
Costo: € 600,00 (comprensiva della quota di € 90,00 per l’iscrizione alla Associazione Italiana Sommelier)
Posti disponibili: max 90
Scadenza: 14 FEBBRAIO 2022
Direttore del Corso: Sommelier Pier Paolo Fiori
Referente: Sommelier Luisa Teatini
Info: sassari@ais-sardegna.it – cell. 347 2264893
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti, nel pieno rispetto delle norme anti-Covid ivi compreso il possesso del Green Pass rafforzato detto anche Super Green Pass.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
da AIS Sardegna - Delegazione di Sassari | Feb 7, 2022 | Corsi, Corsi 2021
La Delegazione AIS di Sassari prosegue la sua programmazione didattica con un nuovo Corso per Sommelier di 2° livello, con sede a Sassari e Alghero.
Questo modulo del Corso offre ai partecipanti la possibilità di esplorare il mondo della produzione vitivinicola italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Consente altresì di perfezionare la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso e delle modalità di iscrizione.
Sede del Corso: Hotel Grazia Deledda, Viale Dante, 47, 07100 Sassari (turno serale Sassari) – Tenute Delogu & Wine resort – Strada Statale 291 della Nurra, 96, 07100 Sassari (turno pomeridiano Alghero)
Inizio lezioni: mercoledì 16 febbraio 2022
Calendario lezioni: vedi allegati
Orario: 15:30 (turno pomeridiano Alghero) – 19:30 (turno serale Sassari)
Percorso didattico: 15 lezioni in aula
Materiale didattico: N. 3 libri di testo editi da AIS e quaderno con le schede per le diverse degustazioni.
Costo: € 600,00
Posti disponibili: max 90
Scadenza: 9 FEBBRAIO 2022
Direttore del Corso: Sommelier Pier Paolo Fiori
Referente: Sommelier Salvatore Circosta – Sommelier Luisa Teatini
Info: sassari@ais-sardegna.it – cell. 347 2264893
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti, nel pieno rispetto delle norme anti-Covid ivi compreso il possesso del Green Pass rafforzato detto anche Super Green Pass.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
da AIS Sardegna - Delegazione di Sassari | Mar 15, 2019 | Articoli, Corsi 2019, Laboratori, Senza categoria
Venerdì 29 marzo 2019 la Delegazione AIS di Sassari proporrà agli associati e a tutti gli operatori del settore il primo di due appuntamenti di un articolato seminario dal titolo “Il linguaggio del cocktail”, affidato alle sapienti mani di Andrea Balleri, Miglior Barman dell’anno AIBES 2009, oltre che Miglior Sommelier d’Italia nel 2013.
Per la prima volta a Sassari, la Delegazione AIS punterà i riflettori sul mondo dei cocktail, una delle bevande di maggiore successo capace di intercettare il gradimento di tutte le fasce di età, attraverso una trattazione completa della materia che spazierà dal linguaggio alle tecniche di preparazione, dalla scelta degli ingredienti alle classificazioni: Aperitivi e Pre Dinner, che saranno oggetto di questo primo incontro; Any Time e After Dinner, a cui verrà dedicata la seconda data, in calendario per il prossimo mese di giugno.
In ognuno dei due appuntamenti, dopo l’esposizione della parte teorica, Andrea Balleri mostrerà passo dopo passo le fasi della realizzazione di diverse tipologie di cocktail che verranno poi servite in degustazione a tutti i partecipanti.
Sede dell’incontro il Ristorante Ultimo Piano (Piazzale Segni, Sassari) e l’orario d’inizio è fissato per le ore 18:30.
L’invito è rivolto agli operatori del settore e a tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.
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