da AIS Sardegna - Delegazione di Cagliari | Set 18, 2024 | Corsi, Corsi 2021
La Delegazione AIS Cagliari prosegue la sua programmazione didattica con un nuovo Corso per Sommelier di 2° livello.
Questo modulo del Corso offre ai partecipanti la possibilità di esplorare il mondo della produzione vitivinicola italiana e internazionale, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Consente altresì di perfezionare la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più completa comprensione dei contenuti del corso nonchè delle modalità di iscrizione.
Al seguente link è possibile scaricare:
Se non hai partecipato al corso di primo livello del novembre 2023 e del 2024, dovrai essere aggiornato sulla nuova scheda analitico descrittiva.
Abbiamo programmato una serata di aggiornamento per LUNEDI’ 21/10/2024 (TURNO UNICO ORE 20:00)
Sede del Corso: Caesar’s Hotel, Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
Inizio lezioni: martedì 22 ottobre 2024
Calendario lezioni: vedi allegati
Orari: TURNO UNICO 20:00/22:15
(Nel caso in cui uno dei turni non dovesse raggiungere il numero sufficiente di iscrizioni, il Corso si svolgerà in un unico turno e tutte le iscrizioni verranno convogliate nel turno che avrà ottenuto maggiori adesioni, salva la facoltà di recesso dell’iscritto)
Percorso didattico: 15 lezioni in aula.
Materiale didattico: n. 2 libri di testo editi da AIS e quaderno con le schede per le diverse degustazioni.
Costo: € 600,00 in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo di 300,00€ entro la quarta lezione).
Posti disponibili: max 60
Scadenza: 19 OTTOBRE 2024
Direttore del Corso: Sommelier Simona Gulli
Referente: Sommelier Simona Gulli – Delegato AIS Cagliari
Info: cagliari@ais-sardegna.it– cell. 370 1232810
Numero assenze massime consentite: 2
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti i quali devono essere in regola con la quota associativa AIS 2024
Se sei già stato nostro socio, ma è da più di un anno che non rinnovi la quota associativa, per ridiventare socio in regola, bisogna procedere alla riammissione, per produrre la domanda di riammissione: clicca qui
Se, invece, hai rinnovato la tessera 2024 e sei in regola, non dovrai aggiungere nulla al costo del corso.
ISCRIZIONI ONLINE
La procedura di iscrizione al corso sarà interamente online.
Cliccando sul bottone sottostante ISCRIVITI ORA verrete rimandati alla pagina di iscrizione al Corso.
La procedura si perfezionerà solo con il pagamento da effettuarsi prima dell’inizio delle lezioni.
Per ricevere assistenza su tale procedura potrete contattare il seguente numero: 349.0683997 ovvero inviare una mail a segreteria@ais-sardegna.it
da AIS Sardegna - Delegazione di Cagliari | Set 11, 2024 | 2022, Corsi
La Delegazione AIS di Cagliari propone un Corso per Sommelier della Birra di 1° livello in presenza.
Un corso sulla birra dalla precisa impronta sommelieristica che prevede un primo livello volto ad acquisire le nozioni di base, la tecnica di degustazione e la conoscenza dei principali stili birrari, per poi approfondire, in un successivo livello, il discorso sul tema specifico dell’abbinamento con il cibo. Completati i due livelli, all’esito positivo di un esame, sarà conferito ai partecipanti l’attestato di Sommelier della Birra.
Il primo livello del corso per sommelier AIS della birra si concentra sulle tecniche della degustazione, sulle tecniche di produzione, sulle materie prime e sugli stili più noti. Ogni lezione include la degustazione di quattro birre. Il livello comprende anche una visita a un birrificio e, a conclusione del corso, un quiz di valutazione e la degustazione di una delle birre oggetto delle lezioni.
Riservato ai soci AIS
La partecipazione è RISERVATA AI SOCI AIS, per cui, coloro che non fossero già associati, dovranno necessariamente procedere all’iscrizione all’AIS con il versamento della quota di € 90,00 in aggiunta al costo di adesione al Corso. L’Iscrizione in associazione andrà effettuata ESCLUSIVAMNETE online AL SEGUENTE LINK Diventando socio riceverai il tuo numero di tessera AIS, con il quale puoi iscriverti al corso di primo livello sulla birra.
Se sei già stato nostro socio, ma è da più di un anno che non rinnovi la quota associativa, per ridiventare socio in regola, bisogna procedere alla riammissione, per produrre la domanda di riammissione: clicca qui
Se, invece, hai rinnovato la tessera 2024 e sei in regola, non dovrai aggiungere nulla al costo del corso.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Sede del Corso: Caesar’s Hotel, Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
Inizio lezioni: lunedì 14 ottobre 2024
Calendario lezioni: vedi allegato
Orari: Turno UNICO dalle 20:00 alle 22:15
Percorso didattico: 8 lezioni in aula e visita ad un birrificio
Materiale didattico:
- 1 Libro di testo edito dall’Associazione Italiana Sommelier
- 1 Quaderno con le schede per le diverse analisi sensoriali
- 1 Valigetta con 4 bicchieri Teku
Posti disponibili: max 40
Costo: € 330,00 in un’unica soluzione
Scadenza: 11 ottobre e fino ad esaurimento posti.
Direttore del Corso: Sommelier Simona Gulli
Referente didattico: Sommelier Roberto Dessanti
Referente: Sommelier Simona Gulli (Delegato AIS Cagliari)
Info: cagliari@ais-sardegna.it – cell. 370 1232810
Sommelier Franco Melis (Segreteria AIS Sardegna) segreteria@ais-sardegna.it
Assenze massime consentite al corso: 1
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti i quali devono essere in regola con la quota associativa AIS 2024
PAGAMENTO
In un’unica soluzione (330,00€). Il pagamento deve essere versato a mezzo bonifico sul conto corrente bancario presso
Monte dei Paschi di Siena – Ag. N.1 CAGLIARI IBAN: IT 31 P 01030 04801 000000 295417 intestato AIS – SARDEGNA con la seguente causale: “nome corsista” Corso AIS 1° livello BIRRA CAGLIARI.
La partecipazione è RISERVATA AI SOCI AIS, per cui, coloro che non fossero già associati, dovranno necessariamente procedere all’iscrizione all’AIS con il versamento della quota di € 90,00 in aggiunta al costo di adesione al Corso. L’Iscrizione in associazione andrà effettuata ESCLUSIVAMNETE online AL SEGUENTE LINK Diventando socio riceverai il tuo numero di tessera AIS, con il quale puoi iscriverti al corso di primo livello sulla birra.
Se sei già stato nostro socio, ma è da più di un anno che non rinnovi la quota associativa, per ridiventare socio in regola, bisogna procedere alla riammissione, per produrre la domanda di riammissione: clicca qui
Se, invece, hai rinnovato la tessera 2024 e sei in regola, non dovrai aggiungere nulla al costo del corso.
Una volta effettuato il bonifico, mandare la distinta di pagamento all’indirizzo cagliari@ais-sardegna.it
da AIS Sardegna - Delegazione di Oristano | Apr 24, 2024 | 2022, Articoli, Laboratori, News
Nel contesto dell’evoluzione del mondo brassicolo, è innegabile il ruolo cruciale che i luppoli hanno giocato nell’arricchire e definire la complessità sensoriale. Le varietà di luppolo oggi disponibili sul mercato offre ai birrai un vero e proprio ventaglio di possibilità per esprimere la propria creatività e produrre birre che stimolano i sensi e soddisfano i palati più esigenti.
I luppoli non sono solo ingredienti, ma veri e propri protagonisti nella creazione di birre dalle personalità uniche. Ogni varietà porta con sé una distintiva combinazione di aromi e amaro, che possono trasformare radicalmente il carattere di una birra. Dalle note agrumate e floreali dei luppoli americani alle tonalità terrose e speziate di quelli europei, le possibilità sono infinite e permettono ai birrai di giocare con una gamma di sapori che spaziano dall’audace e deciso all’elegante e raffinato.
Il 16 maggio con la guida del Presidente regionale AIS Sardegna Antonio Furesi esploreremo in dettaglio il ruolo fondamentale dei luppoli nell’universo birraio contemporaneo.
Attraverso una panoramica sugli stili birrari che maggiormente hanno sfruttato l’utilizzo dei luppoli, nelle loro caratteristiche distintive e nelle modalità in cui influenzano il profilo gustativo e aromatico delle birre.
Dalle tradizioni consolidate alle nuove frontiere dell’innovazione, esploreremo le diverse metodologie di coltivazione e utilizzo dei luppoli.
Degusteremo 6 birre che mostrano al meglio le potenzialità e le sfumature offerte dai luppoli ma soprattutto la ricerca dei birrai per offrire la perfetta combinazione di luppoli per creare prodotti di straordinaria complessità e piacevolezza gustativa.
Di seguito le birre in degustazione:
- Pohjala “Uus Maailm” (Session IPA – Estonia)
- Lervig “Tasty Juice” (New England Style IPA – Norvegia)
- Buxton “Axe Edge” (DDH IPA – UK)
- Canediguerra “American IPA” (American IPA – Italia)
- P3 100 nodi (Double IPA – Italia)
- Galway Bay “Resin & Rye” (Barley Wine – Irlanda)
oristano@ais-sardegna.it
Sommelier Alessandro Benini 348 2887662
Dettagli Evento
- Data: giovedì 16 maggio 2024
- Relatore: Sommelier Antonio Furesi
- Sede: Hotel Mariano IV – Piazza Mariano, 50 – 09170 Oristano – ingresso Via Mariano IV
- Orario: 19:30
- Contributo Soci: € 30,00 (in regola con l’ultima quota associativa 2024)
- Contributo Soci 2023 non in regola con la quota 2024 al momento dell’iscrizione: € 30,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 40,00 +IVA
- Posti disponibili: max 40
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 13 maggio 2024
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i soci partecipanti dovranno munirsi della valigetta con i bicchieri.
ATTENZIONE: per motivi fiscali, i Soci 2023 e i NON Soci devono effettuare ordini e pagamenti SEPARATI dai Soci.
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da Delegazione di Cagliari | Mar 1, 2024 | 2022, Articoli, Laboratori, News
La Turchia riveste un ruolo fondamentale nella ricca storia della viticoltura nel Vecchio Continente, vantando alcune delle più antiche tradizioni produttive al mondo. Questa terra, ponte naturale tra l’Europa e l’Asia, è ricchissima di varietà autoctone, alcune delle quali coltivate da millenni. La storia della Turchia vitivinicola affonda le radici in epoche remote, risalendo a oltre 6.000 anni fa.
Verremo trasportati in un viaggio attraverso il tempo, dall’antichità fino ai moderni vigneti dove la passione e la dedizione continuano a preservare queste varietà storiche; sarà una celebrazione della diversità, della storia e dell’innovazione.
Mercoledì 27 marzo, esploreremo l’evoluzione della tradizione vinicola turca nel corso dei secoli, plasmata dalle influenze di diverse culture e dalla particolare conformazione geografica di questa terra spettacolare. Ogni vitigno racconta una storia unica, riflettendo il terroir e il clima diversificato della regione.
Ci guiderà nel racconto e nella degustazione Guido Invernizzi, relatore AIS e profondo conoscitore della realtà vitivinicola della Turchia, che saprà catturare l’attenzione dell’uditorio guidandolo nella degustazione di 6 diverse etichette rappresentative della produzione turca.
Di seguito le etichette in degustazione:
- Kavaklıdere Misket
- Turasan Cappadocia Emir
- Likya Arkeo Fersun 2021
- Kavaklıdere Prestige Kalecik Karası
- Likya Arkeo Acıkara 2021
- Diren Mahlep
cagliari@ais-sardegna.it
Sommelier Simona Gulli 370 1232810
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 50.
Dettagli Evento
- Data: mercoledì 27 marzo 2024
- Relatore: Sommelier Guido Invernizzi
- Sede: Caesar’s Hotel – Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
- Orario: 20:00
- Contributo Soci 2024: € 45,00 (in regola con la quota associativa 2024)
- Contributo Soci 2023 non in regola con la quota 2024 al momento dell’iscrizione: € 45,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 55,00 +IVA
- Posti disponibili: max 50
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 25 marzo 2024
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i biccchieri.
ATTENZIONE: per motivi fiscali, i Soci 2023 e i NON Soci devono effettuare ordini e pagamenti SEPARATI dai Soci.
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da AIS Sardegna | Feb 16, 2024 | 2022, Corsi
Un percorso formativo che si articola in 3 incontri di una
giornata, in presenza, a cadenza bisettimanale, oltre ad una lezione in didattica a
distanza (su piattaforma zoom).
Al termine del corso è previsto un esame, scritto e orale, in un’ulteriore
giornata dedicata.
I contenuti del corso sono incentrati sulla tecnica della degustazione, sulla
valutazione a punteggio dei vini, sulla degustazione giornalistica del vino.
l Seminario Degustatori è riservato ai soci AIS in regola con il versamento della quota associativa 2024, che siano Sommelier da almeno un anno.
Per tutte le lezioni è obbligatoria la frequenza.
Ai seguenti link è possibile scaricare:
Sede del Seminario: Caesar’s Hotel, Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
Inizio lezioni: sabato 9 marzo 2024
Programma: vedi allegato
Orari: dalle 9:00 alle 18:00
Percorso didattico: 3 lezioni in presenza, 1 lezione online su piattaforma zoom + esame finale. La frequenza è OBBLIGATORIA (non saranno ammesse assenze).
– Sabato 9 marzo
– Sabato 23 marzo
– Giovedì 28 marzo on line su piattaforma Zoom
– Sabato 6 aprile
– Sabato 20 aprile esami
Iscrizione: per poter partecipare al seminario è necessario compilare il modulo in allegato, inviarlo a segreteria@ais-sardegna.it e procedere al pagamento della quota dopo la conferma della Segreteria AIS Sardegna.
Saranno prese in considerazione le domande complete di pagamento fino ad esaurimento dei 40 posti disponibili.
Costo: € 750,00 in un’unica soluzione o in due rate (€ 400,00 in acconto e il saldo 350,00€ entro l’inizio del seminario).
Scadenza: 20 FEBBRAIO 2024
Referente didattico: Sommelier Antonio Furesi
Info: presidente@ais-sardegna.it – cell. 335 158 9787
Referente iscrizioni: Sommelier Franco Melis (Segreteria AIS Sardegna)
Info: segreteria@ais-sardegna.it – cell. 349 068 3997
Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti i quali devono essere in regola con la quota associativa AIS 2024
La divisa di rappresentanza è OBBLIGATORIA
