Ἑλλάς – I vini della Grecia

Ἑλλάς – I vini della Grecia

Il vino eleva l’anima e i pensieri, e le inquietudini si allontanano dal cuore dell’uomo.
Pindaro (518 a.C. circa – 438 a.C. circa)

Culla della civiltà occidentale, la Grecia è una delle regioni vitivinicole più antiche del mondo. I greci infatti sono stati tra i primi a sfruttare la qualità della vite e diffonderla in tutta Europa. Lo testimoniano ancora oggi i più di 300 vitigni autoctoni presenti sul territorio. Venerdì 25 febbraio scopriremo la sua storia e i sui tesori grazie alla dotta conduzione di Guido Invernizzi, grande appassionato, estroso relatore e profondo conoscitore della vitivinicoltura greca. Vi proporremo un ideale viaggio attraverso il tempo, il terroir e i vitigni ancora poco conosciuti di questo territorio. Protagoniste della serata otto etichette che ci porteranno a conoscere la Grecia e la sua biodiverstità enologica, un patrimonio ricco e variegato in grado di offrire vini non solo fortemente legati all’identità dei luoghi di origine, ma di straordinario valore culturale.

Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 40.

Di seguito le etichette in degustazione:

Amalia brut – Tenuta Tselepos

Retsina Kechribari – Kechris

Promara 2020 – Tsiakkas

Santorini DOP 2020 – Sigalas

Aspros Lagos 2019 – Douloufakis

Naoussa 2015 – Markovitis

Nemea Riserva 2017 – Driopi

Commandaria Teodora Gold 2016 – Karseras

 

  cagliari@ais-sardegna.it
Sommelier Simona Gulli 370 1232810

Dettagli Evento

  • Data: venerdì 25 febbraio 2022
  • Relatore: Sommelier Guido Invernizzi
  • Sede: Caesar’s Hotel – Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
  • Orario: 20:00
  • Contributo Soci: € 40,00 (in regola con l’ultima quota associativa)
  • Quota partecipazione non soci: € 55,00 (nei limiti della disponibilità della sala)
  • Posti disponibili: max 40
  • Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 23 febbraio 2022
  • Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne  avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
  • Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
  • Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i biccchieri.
  • Avvertenza: l’accesso al seminario sarà consentito soltanto agli iscritti, nel pieno rispetto delle norme anti-Covid, ivi compreso il possesso del Green Pass rafforzato detto anche Super Green Pass

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Corso 3° livello CAGLIARI

Corso 3° livello CAGLIARI

La Delegazione AIS di Cagliari prosegue la sua programmazione con un Corso di 3° livello.
Il  livello del corso di formazione per aspiranti sommelier affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell’abbinamento cibo-vino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie.
Quattordici lezioni che approfondiscono le tematiche dell’analisi organolettica del vino finalizzata all’abbinamento con il cibo. Un percorso affascinante al termine del quale i partecipanti dovranno sottoporsi ad una articolata prova d’esame il cui superamento conferirà loro l’ambito titolo di Sommelier AIS.

Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso nonchè delle modalità di iscrizione.

Sede del Corso: Caesar’s Hotel, Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
Inizio lezioni: martedì 15 febbraio 2022
Programma e Calendario lezioni: vedi allegati.
Orari: 1° turno dalle 16:30 alle 18:45 – 2° turno dalle 20:00 alle 22:15

(Nel caso in cui uno dei turni non dovesse raggiungere  il numero sufficiente di iscrizioni, il Corso si svolgerà in un unico turno e tutte le iscrizioni verranno convogliate nel turno che avrà ottenuto maggiori adesioni, salva la facoltà di recesso dell’iscritto).

Percorso didattico: 14 lezioni
Materiale didattico: n. 1 libro di testo, quaderno di degustazione
Costo: € 600,00
Iscrizione: a mezzo dell’allegato modulo da inviarsi al seguente indirizzo cagliari@ais-sardegna.it
Posti disponibili: max 40

Vi ricordiamo che per accedere al corso è necessario essere in regola con la quota associativa per l’anno 2022.

Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti, nel pieno rispetto delle norme anti-Covid ivi compreso il possesso del Green Pass rafforzato detto anche Super Green Pass.

Pagamento: in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo entro la quarta lezione). Entrambe le rate dovranno essere versate a mezzo bonifico sul conto corrente bancario presso Monte dei Paschi di Siena – Ag. N.1 CAGLIARI IBAN: IT 31 P 01030 04801 000000 295417) intestato AIS – SARDEGNA con la seguente causale: “nome corsista” Corso AIS 3° livello 2022 CAGLIARI.

Scadenza: fino ad esaurimento posti ed entro venerdì 11 febbraio
Direttore del Corso: Sommelier Tiziana Cossu (Delegato di Cagliari)
Referente: Sommelier Simona Gulli
Info: cagliari@ais-sardegna.it – cell. 370 1232810
Ai seguenti link  è possibile scaricare:

 

 

Alla scoperta dei vini di Cile, Argentina e Uruguay

Alla scoperta dei vini di Cile, Argentina e Uruguay

La Delegazione di Nuoro organizza per venerdì 26 novembre un seminario di approfondimento alla scoperta dei vini di Cile, Argentina e Uruguay. Un viaggio per accrescere la conoscenza della cultura enoica di questi paesi del Sud America con una forte potenzialità vitivinicola, un clima ed un territorio particolarmente vocati, dove i vitigni internazionali hanno trovato le condizioni ideali per produzioni di grande qualità. Il seminario sarà condotto dal Sommelier Guido Invernizzi, relatore AIS e profondo conoscitore della realtà vitivinicola del Nuovo Mondo, che con la consueta brillante dialettica saprà affascinare l’uditorio guidandolo anche nella degustazione di alcune etichette rappresentative della produzione dei tre paesi in esame.
Affrettatevi dunque a formalizzare la vostra iscrizione perchè i posti disponibili sono solo 40.

Di seguito le etichette in degustazione

BODEGA GARZÓN RESERVA ALBARIÑO 2021

SAN PEDRO DE YACOCHUYA TORRONTÈS 2019

CHARDONNAY CASA LAPOSTOLLE 2018

FIN DEL MUNDO RESERVA PINOT NOIR 2019

BODEGA GARZON RESERVA TANNAT 2018

CABERNET SAUVIGNON CASA LAPOSTOLLE 2021

  nuoro@ais-sardegna.it
Sommelier Francesco Deriu 347 3717417

Dettagli Evento

  • Data: venerdì 26 novembre 2021
  • Relatore: Sommelier Guido Invernizzi
  • Sede: CESP – via Marisa Bellisario,61 – Zona Industriale Prato Sardo – 08100 Nuoro
  • Orario: 19:00
  • Contributo Soci: € 35,00
  • Quota partecipazione non soci: € 50,00 (nei limiti della disponibilità della sala)
  • Posti disponibili: max 40
  • Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 23 novembre
  • Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i biccchieri.
  • Avvertenza: l’accesso al seminario sarà consentito soltanto agli iscritti, nel pieno rispetto delle norme anti-Covid, ivi compreso il possesso del Green Pass.

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Il microcosmo valdostano

Il microcosmo valdostano

Passione e fatica, dedizione e immenso amore nei confronti di un territorio difficile, incastonato nel versante alpino occidentale, al confine con la Francia e la Svizzera. Questa è, in breve sintesi, la viticoltura in Valle d’Aosta: uno scrigno ricchissimo di tesori che ci verrà raccontatomercoledì 24 novembre da Altai Garin. Classe 1990, valdostano di nascita, si diploma Sommelier nel 2016, poco dopo consegue il Master in “Gestione e comunicazione del vino” all’ALMA-AIS la scuola internazionale di cucina fondata da Gualtiero Marchesi a Colorno, in provincia di Parma. Gli viene riconosciuta la menzione speciale di “miglior tesi” del corso, dal titolo: “Les vignerons des Pyrénées, storie di lotta ed amore“. Nonostante la sua giovane età, è un grandissimo comunicatore del vino, passione che trasmette con tenacia e determinazione.
Altai ci guiderà in un affascinante viaggio in uno dei luoghi più belli d’Italia, dall’antica vocazione vitivinicola, con un’importante diversità climatica e una grande varietà di territorio. Luoghi, questi, espressione di vini di altissima qualità.
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 30.

Di seguito le etichette in degustazione:

Le Sette Scalinate – Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et de La Salle Doc Ermes Pavese
Lie Petit Arvin Vallée d’Aoste Doc – Maison Maurice Cretaz

Tacsum Vino bianco macerato – VinTage

Prëmetta Vallée d’Aoste Doc – Grosjean Vins

Comptine d’automne – Les Petits Riens

Cornalin Vallée d’Aoste Doc – Les Granges

Fumin Vallée d’Aoste Doc – Ottin

Sancto Petro – André Pellissier

  cagliari@ais-sardegna.it
Sommelier Simona Gulli 370 1232810

Dettagli Evento

  • Data: mercoledì 24 novembre 2021
  • Relatore: Sommelier Altai Garin
  • Sede: THotel  Via dei Giudicati, 66, 09131 Cagliari CA
  • Orario: 20:00
  • Contributo Soci: € 45,00
  • Quota partecipazione non soci: € 60,00 (nei limiti della disponibilità della sala)
  • Posti disponibili: max 30
  • Scadenza iscrizioni: 21 novembre
  • Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i biccchieri.
  • Avvertenza: l’accesso al seminario sarà consentito soltanto agli iscritti, nel pieno rispetto delle norme anti-Covid, ivi compreso il possesso del Green Pass.

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Corso 3° livello ORISTANO

Corso 3° livello ORISTANO

La Delegazione AIS di Oristano prosegue la sua programmazione con un Corso di 3° livello.
Dopo una lunga attesa dovuta principalmente all’interruzione dell’attività determinata dall’emergenza sanitaria, i colleghi della Delegazione di Oristano potranno ora concludere il percorso formativo affrontando il tema dell’abbinamento cibo-vino. Quattordici lezioni che approfondiscono le tematiche della analisi organolettica del vino finalizzata all’abbinamento con il cibo. Un percorso affascinante al termine del quale i partecipanti dovranno sottoporsi ad una articolata prova d’esame il cui superamento conferirà loro l’ambito titolo di Sommelier AIS.
Di seguito riportiamo tutte le informazioni utili per una più compiuta comprensione dei contenuti del corso nonchè delle modalità di iscrizione.

Sede del Corso: Hotel Mariano IV – Piazza Mariano, 50 – 09170 Oristano – ingresso Via Mariano IV

Inizio lezioni: mercoledì 17 novembre 2021

Programma e Calendario lezioni: vedi allegati

Orari: dalle 19:30 alle 21:45 

Percorso didattico: 14 lezioni

Materiale didattico: n. 1 libro di testo, quaderno di degustazione

Costo: € 600,00

Iscrizione: a mezzo dell’allegato modulo da inviarsi al seguente indirizzo oristano@ais-sardegna.it

Posti disponibili: max 40

Avvertenza: l’accesso alla sede del Corso sarà consentito soltanto agli iscritti, nel pieno rispetto delle norme anti-Covid ivi compreso il possesso del Green Pass.

Pagamento: in un’unica soluzione o in due rate (€ 300,00 in acconto e il saldo entro la quarta lezione). Entrambe le rate dovranno essere versate a mezzo bonifico sul conto corrente bancario presso Monte dei Paschi di Siena – Ag. N.1 CAGLIARI IBAN: IT 31 P 01030 04801 000000 295417) intestato AIS – SARDEGNA con la seguente causale: “nome corsista” Corso AIS 3° livello 2021 ORISTANO.

Scadenza: 14 NOVEMBRE 2021

Direttore del Corso: Sommelier Roberto Dessanti

Referente: Sommelier Alessandro Benini (Delegato AIS Oristano)

Info: oristano@ais-sardegna.it – cell. 348 – 2887662

Ai seguenti link  è possibile scaricare: