da Delegazione di Cagliari | Mar 28, 2025 | 2022, Articoli, Laboratori, News
Il Vermouth è un vino aromatizzato dalle radici antiche, nato nel XVIII secolo in Piemonte, con Torino come sua culla d’elezione. Raffinato ed elegante, questo prodotto ha sempre incarnato uno stile aristocratico che lo rendono unico nel suo genere.
Il 16 aprile scopriremo il fascino senza tempo del Vermouth in un evento esclusivo che celebra la sua storia, le sue mille sfaccettature e le sue infinite possibilità in miscelazione. Un percorso sensoriale unico, accompagnato da due esperti d’eccezione.
Alla base della sua preparazione troviamo pochi ingredienti essenziali: vino, alcol, zucchero e un mix di erbe e spezie, note come “botaniche”. Ma dietro questa apparente semplicità si cela un’arte complessa, fatta di equilibrio, selezione accurata delle materie prime e segreti tramandati con cura da generazioni. Ogni elemento deve essere dosato con precisione per creare la perfetta armonia, rendendo il Vermouth un’autentica espressione di maestria artigianale.
La serata inizierà con Luca Giordana, profondo conoscitore del Vermouth, che ci svelerà i segreti di questo straordinario vino aromatizzato: dalle origini antiche fino alla sua evoluzione nel tempo, passando per le diverse classificazioni e i metodi di consumo. Scopriremo insieme come il Vermouth possa essere apprezzato non solo come aperitivo, ma anche in abbinamento al cibo, esaltandolo e svelando emozioni inaspettate.
Nella seconda parte dell’incontro, Andrea Balleri, miglior Sommelier d’Italia e bartender, ci condurrà nel mondo della mixology con la preparazione di due iconici cocktail a base Vermouth. Un’occasione imperdibile per vedere all’opera un maestro della miscelazione ma soprattutto, per assaporare il Vermouth in una nuova veste, tra tradizione e creatività.
Vermouth lisci
Vermouth Berto Dry
Vermouth Chazalettes Bianco
Vermouth Mancino Bianco Ambrato
Vermouth Martini Riserva Speciale Rubino
Vermouth Di Torino Del Professore Rosso
Vermouth Carpano Antica Formula
Cocktail con Vermouth
NEGRONI: Gin Grifu Silvio Carta, Vermouth del Professore Rosso, Bitter Macchia
MANHATTAN: Whiskey Bulleit Rye, Vermouth Carpano Antica Formula, Angostura
cagliari@ais-sardegna.it
Sommelier Simona Gulli 370 1232810
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 50.
Dettagli evento:
- Data: mercoledì 16 aprile 2025
- Relatori: Sommelier Luca Giordana e Sommelier Andrea Balleri
- Sede: Caesar’s Hotel – Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
- Orario: 20:00
- Contributo Soci: € 50,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2025 al momento dell’iscrizione: € 50,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 60,00 +IVA
- Posti disponibili: max 50
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 15 aprile 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa (esclusivamente tramite mail a cagliari@ais-sardegna.it) e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i soci e sommelier partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME E COGNOME E CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da Delegazione di Cagliari | Mar 18, 2025 | 2022, Articoli, Laboratori, News
Il vino è più di una semplice bevanda: è storia, cultura, emozione. È il racconto di un territorio, di mani esperte e di tradizioni tramandate nel tempo.
Sabato 29 marzo 2025, dalle 18:00 alle 21:00, vi invitiamo a Eccellenze di Sardegna, un evento esclusivo dedicato ai vini della nostra regione premiati all’interno della Guida Vitae 2025 dell’AIS.
La Guida Vitae è la pubblicazione annuale dell’Associazione Italiana Sommelier che, da oltre un decennio, recensisce e valorizza le eccellenze vitivinicole italiane. Questo meticoloso lavoro rappresenta un compendio aggiornato delle migliori produzioni enologiche del Paese, offrendo ai lettori una panoramica completa e dettagliata del panorama vinicolo italiano.
Ci immergeremo in un viaggio sensoriale tra calici che racchiudono il carattere autentico della Sardegna: i profumi della macchia mediterranea, la mineralità dei suoli, l’intensità del sole e la brezza del mare. Un’occasione imperdibile per scoprire, attraverso la degustazione, le migliori etichette selezionate dalla guida, che ogni anno celebra le eccellenze enologiche italiane con rigore e passione. Sarà l’occasione perfetta per scoprire (o riscoprire) alcune delle migliori etichette della nostra isola, che rappresentano il meglio della produzione vitivinicola sarda.
Un’opportunità per scoprire e apprezzare le eccellenze enologiche sarde attraverso un banco d’assaggio pensato per valorizzare al meglio il nostro territorio con l’obiettivo di offrire un’esperienza di degustazione dinamica e coinvolgente, creando un ponte diretto tra produttori e appassionati.
Lasciatevi guidare dai sensi, immergetevi nei colori, negli aromi e nei sapori di vini unici, capaci di emozionare e raccontare la grande tradizione vitivinicola sarda.
cagliari@ais-sardegna.it
Sommelier Simona Gulli 370 1232810
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono 100.
Dettagli Evento
- Data: sabato 29 marzo 2025
- Sede: Caesar’s Hotel – Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA – SALA MONICA
- Orario: dalle 18:00 alle 21:00
- Contributo Soci: GRATUITO (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2025 al momento dell’iscrizione: € 20,00 +IVA
- Contributo NON SOCI: € 20,00 +IVA
- Posti disponibili: max 100
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 26 marzo 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa (esclusivamente tramite mail a cagliari@ais-sardegna.it) e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME E COGNOME E CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da AIS Sardegna - Delegazione di Oristano | Mar 11, 2025 | 2024, Laboratori
Situata nella celebre regione della Borgogna, Chablis si afferma come un punto di riferimento per la produzione di vini bianchi a base di uve Chardonnay.
Questa affascinante area vinicola si distingue dal resto della regione grazie alla sua posizione, che la colloca molto vicina alla Champagne a differenza del resto della produzione regionale. Questa vicinanza non è solo geografica, ma si traduce in somiglianze significative dal punto di vista climatico e del suolo, elementi fondamentali per la viticoltura.
Il suolo dell’area di Chablis, come quello della Champagne, è particolarmente ricco di gesso, un fattore cruciale che caratterizza i vini prodotti in questa zona della Borgogna, conferendo loro una mineralità distintiva. Questa mineralità, unita a una spiccata freschezza, permette agli Chablis di differenziarsi dai comuni Chardonnay, regalando un’esperienza gustativa unica.
Un altro aspetto che contraddistingue i vini di Chablis è il metodo di vinificazione; a differenza dei tipici bianchi della Borgogna, che fermentano in botte, i vini di Chablis sono vinificati quasi esclusivamente in acciaio, questo approccio esalta l’eleganza e la purezza dello Chardonnay, mantenendo intatti i suoi aromi freschi e minerali. Il risultato è un vino che non solo riflette un terroir unico, ma offre anche una freschezza e una vivacità inconfondibili.
Venerdì 28 marzo Andrea Dani, esperto sommelier cuneese, ci guiderà alla scoperta di Chablis attraverso cinque suoi vini significativi.
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono solo 40.
Di seguito le etichette in degustazione:
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Domaine de Chantemerle, Petit Chablis – 2023
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Jean Dauvissat, Chablis – 2022
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Jean Dauvissat Mont-Main Sourdelle, Chablis – 2022
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Samuel Billaud Les Fourchaumes, Chablis Premier Cru – 2019
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Samuel Billaud Les Preuses, Chablis Grand Cru – 2020
oristano@ais-sardegna.it
Sommelier Alessandro Benini 348 2887662370
Dettagli Evento
- Data: venerdì 28 marzo 2025
- Relatore: Sommelier Andrea Dani
- Sede: Hotel Mariano IV – Piazza Mariano, 50 – 09170 Oristano – ingresso Via Mariano IV
- Orario: 19:30
- Contributo Soci: € 55,00 (in regola con l’ultima quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2024 al momento dell’iscrizione: € 55,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 65,00 +IVA
- Posti disponibili: max 40
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 25 marzo 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i soci partecipanti dovranno munirsi della valigetta con i bicchieri.
ATTENZIONE: I NON SOCI e i SOCI 2024 DEVONO ESEGUIRE ACQUISTI NOMINATIVI (NOME, COGNOME, CODICE FISCALE E TUTTI GLI ALTRI DATI)
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
da AIS Gallura | Mar 3, 2025 | 2022, Articoli, Laboratori, News
Viaggiare attraverso il vino è un’esperienza affascinante, e il Cabernet Sauvignon è senza dubbio uno dei suoi protagonisti più avventurosi. Nato nella regione di Bordeaux, questo vitigno ha conquistato il mondo, adattandosi a territori diversi e dando vita a espressioni uniche che raccontano la storia e il carattere di ogni luogo in cui è coltivato.
La serata del 19 marzo sarà un’occasione imperdibile per approfondire la conoscenza di questo straordinario vitigno, esplorandone le peculiarità e le sfumature nei diversi continenti. Grazie alla guida esperta di Guido Invernizzi, attraverseremo idealmente sei paesi, assaggiando e confrontando alcune delle migliori interpretazioni del Cabernet Sauvignon prodotte nel mondo.
Scopriremo come il clima, il terroir e le tecniche di vinificazione influenzano il profilo organolettico di questo nobile vitigno, dalla potenza strutturata delle versioni sudamericane all’eleganza delle interpretazioni europee, fino alla raffinatezza delle espressioni australiane e sudafricane.
L’incontro sarà un’opportunità per affinare le proprie capacità di degustazione e scoprire le diverse anime del Cabernet Sauvignon, confrontando stili e interpretazioni di questo vitigno iconico.
Non lasciatevi sfuggire questa serata di approfondimento e confronto: un viaggio intorno al mondo sulle tracce del Cabernet Sauvignon vi aspetta!
Di seguito i vini in degustazione:
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Andeluna 1300 Cabernet Sauvignon 2023 Bodega Andeluna ARGENTINA
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Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022 – Montes CILE
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DOSS Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Cantina Girlan ALTO ADIGE
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Luquet Haut-Médoc 2021 Closeries des Moussis FRANCIA
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Penley Estate Phoenix Cabernet Sauvignon 2021 AUSTRALIA
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Cabernet Sauvignon – 2021 – Morgensten SUD AFRICA
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Grand Estates Cabernet Sauvignon 2019 – Columbia Crest USA
segreteria@ais-sardegna.it
Sommelier Attilia Medda: 339 125 3000 – Sommelier Luigi Regaglia: 340 840 5003
Dettagli Evento
Modalità di partecipazione:
- Data: Mercoledì 19 marzo 2025 BERCHIDDA PRESSO IL MUSEO DEL VINO (via Gian Giorgio Casu n.5)
- Orario: 19:00
- Relatore: Guido Invernizzi
- Contributo Soci 2025: € 55,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2025 al momento dell’iscrizione: € 55,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 60,00 +IVA
- Posti disponibili: 40
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti entro il 15 marzo 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa (esclusivamente tramite mail a ais.gallura@gmail.com) e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
I POSTI DISPONIBILI SONO ESAURITI
NON POSSIAMO ACCETTARE NUOVE ADESIONI
Chi fosse interessato ad essere inserito in lista d’attesa può inviare una mail al seguente indirizzo ais.gallura@gmail.com
da Delegazione di Cagliari | Feb 26, 2025 | 2022, Articoli, Laboratori, News
Il 17 marzo avremo l’onore di celebrare i 50 anni di storia associativa del nostro stimato collega Eddy Furlan, una figura che ha lasciato un’impronta indelebile nell’Associazione Italiana Sommelier.
Eddy Furlan non è solo un sommelier di straordinaria esperienza e competenza, ma soprattutto un uomo che ha vissuto il vino con passione, umiltà e dedizione. La sua carriera all’interno dell’AIS è stata costellata di successi, a partire dalla sua elezione a Presidente nel 1993, fino al ruolo di guida e ispirazione per intere generazioni di sommelier. Ma oltre ai successi, ciò che più lo contraddistingue è il profondo legame di amicizia e affetto che lo unisce alla Sardegna e alla nostra terra.
Chiunque abbia avuto il privilegio di conoscere Eddy sa quanto forte sia il suo legame con la nostra regione, quanto ami i suoi paesaggi, la sua cultura e, soprattutto, i suoi vini. La sua passione per la Sardegna si traduce in una sincera vicinanza alla nostra comunità, che lo accoglie sempre con stima e grande affetto.
Il 17 marzo sarà un’occasione speciale per ripercorrere insieme le tappe più significative della sua carriera, ascoltare aneddoti e testimonianze e, soprattutto, per condividere un momento di profonda amicizia. Degusteremo insieme i 6 “vini del cuore” di Eddy, vini che hanno segnato alcuni dei momenti più importanti della sua carriera e che ci permetteranno di sottolineare il valore delle emozioni e dei ricordi che esso racchiude.
Vi invitiamo a partecipare numerosi a questo evento, non solo per rendere omaggio a Eddy Furlan, ma anche per riscoprire e rafforzare quel senso di appartenenza e amicizia che da sempre contraddistingue la nostra Associazione.
Di seguito i vini in degustazione:
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Champagne Xavier Loriot Meunier Brut
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Alto Adige-Südtirol Sauvignon Quarz 2023, Terlano
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Toscana IGT Tignanello 2021, Marchesi Antinori
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Langhe DOC Bricco Manzoni 2018, Podere Rocche dei Manzoni – Monforte d’Alba
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Montello – Colli Asolani DOC Rosso dell’Abazia 2017, Serafini & Vidotto
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Alghero DOC Liquoroso Riserva Anghelu Ruju, Sella & Mosca
cagliari@ais-sardegna.it
Sommelier Simona Gulli 370 1232810
Se siete interessati, affrettatevi a formalizzare la vostra iscrizione; i posti disponibili sono 90.
Dettagli Evento
- Data: lunedì 17 marzo 2025
- Relatore: Sommelier Eddy Furlan
- Sede: Caesar’s Hotel – Via Charles Darwin, 2/4, 09126 Cagliari CA
- Orario: 20:00
- Contributo Soci: € 30,00 (in regola con la quota associativa 2025)
- Contributo Soci 2024 non in regola con la quota 2025 al momento dell’iscrizione: € 30,00 + IVA
- Contibuto NON SOCI: € 50,00 +IVA
- Posti disponibili: max 90
- Scadenza iscrizioni: fino ad esaurimento posti ed entro il 14 marzo 2025
- Disdetta iscrizioni: Se dopo la prenotazione l’iscritto fosse impossibilitato a partecipare dovrà darne avviso all’organizzazione tempestivamente e comunque entro le 48 ore precedenti il seminario. Dal rimborso della quota sarà detratta una somma di €5,00 a titolo di spese amministrative. La mancata presentazione o la disdetta a meno di 48 ore dall’inizio dell’evento non daranno diritto al rimborso.
- Lista d’attesa: All’esaurirsi dei posti, gli iscritti saranno inseriti in lista d’attesa (esclusivamente tramite mail a cagliari@ais-sardegna.it) e contattati secondo l’ordine di iscrizione non appena si dovessero liberare dei posti.
- Bicchieri da degustazione: i soci e sommelier partecipanti dovranno dotarsi della valigetta con i bicchieri.
ATTENZIONE: per motivi fiscali, i Soci 2024 e i NON Soci devono effettuare ordini e pagamenti SEPARATI dai Soci.
IN CASO DI ORDINI SOCIO CUMULATIVI INDICARE SEMPRE IL SECONDO NOMINATIVO PER IL QUALE SI EFFETTUA L’ISCRIZIONE
NON SONO AMMESSE ISCRIZIONI E PAGAMENTI A NOME DI SOCIETÀ
